आपको घर पर ही आसानी से स्पाइसी बैंगन (Spicy Began) बनाने की विधि (तरीका) चित्रों के साथ हिंदी में बता रहे है।...
-सामग्री-
- 8-9 छोटे बैंगन
- 1 चम्मच अदरक पेस्ट
- 2 चम्मच प्याज पेस्ट
- 4 चम्मच रिफाइंड
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच कलौंजी
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच अमचूर पाउडर
- 2 चम्मच सरसो का तेल
- 1 चुटकी हींग
- थोड़ासा हरा धनिया (कटा हुआ)
- आईए अब हम स्पाइसी बैंगन बनाना शुरू करें -
- एक बर्तन में सूखे मसाले, प्याज और अदरक का पेस्ट सरसो के तेल के साथ ठंडा ही मिला ले।
- अब बेगन में खड़ा चीरा लगा ले, और मसाला मिश्रण को हर एक बेगन में बराबर मात्रा में भर दे।
- मसाला बाहर न निकले इसके लिए बेगन पर धागा लपेट दे।
- अब एक पैन में तेल को गरम करें, ओर उसमे एक एक बेगन रखे, ओर उलट पलट करके बेगन गलने तक
- (10-12 मिनट्स) तक पकाएं।
- अब आप के स्पाइसी बेगन तैयार हैं इसे हरे धनिये के साथ गार्निश करके परोसे।
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