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जीरा आलू की सब्जी बनाने की विधि - Dhaniya Jeera Aloo Recipe in Hindi

घर पर ही मसाला जीरा आलू जीरा आलू की सूखी सब्जी को बनाने की आसान विधि बता रहे हैं। स्वादिष्ट सूखे आलू (jeera Aalu Fry) बनाने के लिए हमें निम्न सामग्री की आवश्य्कता होती है....
 Dhaniya Jeera Aloo Recipe in Hindi
(धनिया जीरा आलू बनाने की विधि - Dhaniya Jeera Aloo Recipe in Hindi)
जीरा आलू बनाने की सामग्री:-
  • आलू (छोटे टुकड़ों में कटे हुए) 4
  • जीरा 1 चम्मच
  • अमचुर (पाउडर) 1 चम्मच
  • हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई ) 2
  • तेज पत्ता 1
  • धनिया (पाउडर) 1 चम्मच
  • शुद्ध घी या खाद्य तेल 1 चम्मच
  • थोड़ा सा हरा धनिया
  • नमक स्वादानुसार
जीरा आलू बनाने की विधि:-
  • आलू को छील कर छोटे-छोटे टुकड़ो में काट लीजिये।
  • एक पेन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा तथा तेज पत्ता तथा अमचूर डाल कर चलाएं।
  • अब तैयार भुने हुए मसाले में कटे हुए आलू, कटी हरी मिर्च तथा नमक डाल कर चलाते हुए भून लीजिये ।
  • थोड़ी-थोड़ी देर पर आलू को चलाती रहें और फिर पैन के ढक्कन को बंद कर दें।
  • अब पांच मिनट तक के लिए इसको पकने दें, लेकिन ध्यान रहे कि यह पैन से चिपके नहीं।
  • तय समय के बाद सब्जी को गैस से उतार लें और हरी धनिया से गार्निश करें।
  • आपकी आलू जीरा की स्वादिष्ट फ्राई सब्जी तैयार है, हरे धनिये की पत्तियों से गार्निश करके सर्व करें।
उपयोगी सुझाब :-
  • अगर आप सब्जी में प्याज खाना पसंद करते है तब एक प्याज काट कर जीरे के साथ भून कर मसाले में मिला लें।
  • सब्जी में तीखे स्वाद के लिए लाल मिर्च पाउडर की मात्रा स्वादानुसार बढ़ा दें।
  • सूखी होने के कारण लंच बॉक्स और सफर के लिए यह परफेक्ट सब्जी है।