Friday, 1 July 2016

लच्छा परांठा बनाने की विधि - Lachha Paratha Recipe in Hindi

आपको घर पर ही आसानी से लच्छा परांठा (Lachha Paratha) बनाने की विधि (तरीका) चित्रों के साथ हिंदी में बता रहे है।...
(लच्छा परांठा बनाने की विधि - Lachha Paratha Recipe in Hindi)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 10 मिनट तैयारी का समय
  • 10 मिनट बनाने का समय
  • 255 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 6.0g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • साइड डिश
लच्छा परांठा बनाने की सामग्री:-
  • 500 ग्राम गेहू का आटा
  • 1 चम्मच जीरा पाउडर
  • 2 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 चम्मच अजवायन 
  • लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार 
  • नमक स्वादानुसार
  • 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर
  • घी / तेल (सेंकने के लिए)
लच्छा परांठा बनाने की विधि:-
  • सबसे पहले आटे को नमक और घी के साथ नरम गूथ लीजिए, अब 15-20 मिनट्स के लिए आटे को सेट होने दीजिये। 
  • एक प्लेट में जीरा, धनिया, लाल मिर्च, गरम मसाला और अमचूर पाउडर डालकर चम्मच की सहायता से मिला ले।(ये मिश्रण बाद में पराठे पर फैलाना है)
  • गूथे हुए आटे को थोड़ा हाथ में घी लगाकर चिकना कर ले, अब आटे की छोटी छोटी लोहियां बना लीजिए।
  • अब सूखे आटे में लपेट कर 8-10 इंच गोल बेल लीजिए, और इसपर घी के साथ मिश्रण को फैला दे।
  • अब पराठे का रोल कीजिए, रोल को बेलन से बेल कर चपटा कर दीजिये। फिर इसपर दोबारा मिश्रण घी की सहायता से लगाए। (जैसे पिक्चर में दिखाया गया है)
  • लोई को बेल के पराठे को तवे पर सेकें।  अब लच्छा परांठा तैयार है। इसे गरमा गरम आचार, दही या चटनी के साथ परोसे।
  • (लच्छा परांठा बनाने की विधि - Lachha Paratha Recipe in Hindi)

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