घर पर दही बनाने की विधि - Make Curd At Home Recipe in Hindi

आपको घर पर ही आसानी से घर पर बनाये दही रेसिपी बनाने की विधि (तरीका) हिंदी में बता रहे है। दही में कैल्शियम व प्रोटीन उचित मात्रा में पाया जाता है. इसमें एक खास तरह का जीवाणु लैक्टोबेसिलस दूध में अम्लीयता पैदा करके उसका स्वरूप बदल देता है जिसे दही के नाम से जाना जाता है साथ ही इनके कारण आपका शरीर भोजन से विटामिन बी, और खनिज तत्वों आसानी से ग्रहण कर पाता है. वैसे तो दही आसानी से बाजार में मिल जाता है मगर आप अपने घर में भी दही को जमा या बना सकते हैं. आइये जानते हैं कुछ आसान टिप्स जिनकी मदद से हम आसानी से घर पर दही बना सकते हैं...
(घर पर दही बनाने की विधि - Make Curd At Home Recipe in Hindi)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 5 मिनट तैयारी का समय
  • 5 मिनट बनाने का समय
  • 5-6 घंटे सेट होने का समय
  • 98 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 4.3g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • डेयरी प्रोडक्ट्स
दही बनाने की सामग्री:-
  • 500 ग्राम दूध 
  • 1 चम्मच दही 
दही बनाने की विधि:-
  • घर में दही जमाने के लिए किसी साफ बर्तन को लें. अब इस बर्तन में थोड़ा पानी डालें और उसे चारों और घुमाकर पतीले ले अंदर के हिस्से में पानी का लेयर बना दे और बाकी बचा पानी फेंक दें. अब इस बर्तन में दूध डालकर इसे हल्की आंच में गैस में रख दें और गर्म होने दें।
  • जब दूध में एक उबाल आ जाए तो गैस की आंच को कम कर दें. अब इसे करीब 3 मिनट तक उबाले. इसके बाद गैस बंद करके दूध को ठंडा होने दें . अब जिस बर्तन में आपको दही जमाना हों उस बर्तन में इस दूध को डालें. या फिर जिस बर्तन में दूध गर्म किया हों उसी बर्तन में दूध को रहने दें।
  • जब तक दूध गर्म हों तब तक दूध को ऐसे ही रहने दें. आप अपनी ऊगली दूध में डालकर दूध के तापमान का पता लगा सकते हैं।
  • यदि आपने जमाने के लिए इस्तेमाल करने वाले दही को फ्रिज में रखा हों तो इसे बहरे निकाल दें क्योंकि अधिक ठंडे दही के कारण दही नहीं जमता. इसे सामान्य होने दें।
  • थोड़ देर बाद दूध में ऊँगली डालकर चेक करे. इसका तापमान करीब 43 डिग्री सेल्शियस होना के आस-पास होना चाहिए।
  • जब यह दूध गुनगुना हों जाए तो इसमें जमाने के लिए जो दही रखा है उसे इस दूध में डाल दें और इसे अच्छी तरह मिला लें।
  • जिस बर्तन में दही जमाया है अब उस बर्तन को किसी प्लेट आदि से ढककर किसी गरम जगह पर करीब 5 से 6 घंटे तक रख दें।
  • दही जमाने का समय मौसम के हिसाब से कम ज्यादा हो सकता है. गर्मियों में दही जल्दी जम जाता है तथा सर्दियों के दिनों में दही को जमाने में थोड़ा वक़्त लग जाता है।
  • जब दही जमाए हुए 5-6 घंटे हों जाए तो इसे गर्म स्थान से हटा कर फ्रिज में 1-2 घंटे के लिए रखें . जिससे दही काढ़ा बन सके।
  • (घर पर दही बनाने की विधि - Make Curd At Home Recipe in Hindi)
What is the difference between yogurt and curd?, how is curd made at home?, How curd is prepared?, What is curd culture?, Is curd helps in weight loss?, What can be used instead of curd?, How does milk become curd?, Which bacteria is present in curd?, How do you make curd?, How do you make yogurt at home?, How do you make a lemon curd?, how to make curd at home without curd, how to make curd at home in hindi, how to make curd fast at home, how to make curd instantly, how to make curd with lemon juice, how to make curd with green chili, how to make curd from milk using lemon, how to make curd rice at home, मीठा दही बनाने की विधि, दूध से दही बनाने की विधि, दूध से दही बनाने की प्रक्रिया, दूध से दही बनाने की प्रक्रिया को क्या कहते है, दूध से दही कैसे बनता है, बिना जामन के दही जमाना, दूध से दही बनना, दूध से दही बनाने की विधि को क्या कहते है
Share This Recipe with Freinds:-

cardamom Elaichi White Peepper Safed Mirchi Black Pepper Mirchi Peper corns Kali Mirch Capsicum Shimla Mirch Celery Radhuni Seed Ajmud Charoli Chironji Indian Bay Leaf Bay Leaf Tej Patta Cinnamon Buds Nag Keshar Cinnamon Dalchini Citric Acid Nimbu Phool Cloves Laung Coriander Powder Dhaneya Powder / Pisa Dhania Coriander Seed Dhania / Hara Dhaniya Garam Masala Ginger Adrak Green cardamom Chhoti Elaichi Indian Gooseberry Amla Black Salt Kala Namak / Sanchal Long Pepper Pippali hamari Website me recipe menu me se apni swad anusar kisi bhi post ko paden aapko har article hindi me likhi hamari creativity ko spasht krega hamari suchi ke pramukh tag is prakar hain ghar par aasani se recipe Vanilla Dahi Sooji Cooker Cake kaise banaye Biscuit Rice Recipes Moong Urad Dal khichidi banane ka tareeka aalu matar tahri sada matar pulao veg briyani Snacks Recipes me aap payenge mathri sam namak pare shakker pare pakode burger Kids Snacks Street Food jaise samosa kaise banaye tikki gol gappa chaat bhature bedmi poori etc. iske alawa aneek prikar papad moond dal papad recipe in hindi How to make urad dal chawal ke papar aalu ke papar aap anek prakar ki bari urad bari chane ke badi moong dal bariyan punjabi baree aaneko aachar jaise: aam ka achaar mooli ka aachar mitha khatta acher nimbu suka achar banane tareeka tel wala mirch achar aaneko chatniya dhaniye mango pudine ki chatni More thohar deepawali holi makar sankananti lodi pongal ganesh chouth janamasthmi karwa chouth navratri rakshabhandhan hariyali teej iske alawa masala banane ka tareeke bhi jane ghar par shudh masale garam chaat maggi doodh chai masala ko aasani se ghar par bana sakte hain. chote bacho k swasth ke lie upyogi aahar sooji ki kheer dal ka paani tamatar soup kashi fal pani etc. sehat ke lie jaroori soup tamatar soup gajar ki kanji badam milk aam panna punjabi lassi ananas ka jauice seb ki chai tulsi chai reasnal bangali marathi rajesthani pahari bihari gujrati asmi utter bhartiye madhy bharat ki khane ke vyanjan pakvaan taiyaar krne ke methad ko dekhen har recipe me calori fat nutri making time and prepare time jaane hamare saare dish vegetarion hote hain dinner lunch breakfast tea snack lunchbox travel vrat upvaas street food traditional latest starter desert fast food etc

how to make curd at home without curd, curd at home in hindi, curd with lemon juice curd fast at home curd instantly how to make curd with green chili how to make curd rice at home curd from milk using lemon

how to make curd at home without curd, curd at home in hindi, curd with lemon juice curd fast at home curd instantly how to make curd with green chili how to make curd rice at home curd from milk using lemon

how to make curd at home without curd, curd at home in hindi, curd with lemon juice curd fast at home curd instantly how to make curd with green chili how to make curd rice at home curd from milk using lemon