Thursday, 4 August 2016

Kitchen Tips And Tricks In Hindi - Part 5

Kitchen Tips And Tricks In Hindi - Part 5
  • आटा गूंधते समय पानी के साथ थोड़ा सा दूध मिलाये इससे रोटी और पराठे का स्वाद बदल जाएगा और वो बहुत मुलायम बनेगे
  • चीनी के डिब्बे में 5-6 लौंग डाल दी जाये तो उसमें चींटिया नही आयेगी
  • पनीर को पानी में डाल के रखे पनीर जल्दी खराब नहीं होगा और सॉफ्ट रहेगा.
  • हरी सब्जियों को पकाते समय अगर एक चौथाई चम्मच चीनी मिला दे तो सब्जियों का रंग अच्छा रहता ह
  • कटे हुए सेब पर नींबू का रस लगाने से सेब काला नही पड़ेगा
  • जली हुए त्वचा पर मैश किया हुआ केला लगाने से ठंडक मिलती है
  • किचन के कोनो में बोरिक पाउडर छिड़कने से कॉकरोच नही आयेंगे
  • लहसुन के छिलके को हल्का सा गरम करने से वो आसानी से उतर जाते हैं
  • हरी मटर को अधिक समय तक ताजा रखने के लिए प्लास्टिक की थैली में डालकर फ्रिजर में रख दें
  • पुरियां बनाने के बाद कम से कम चार-पांच मिनट ठंडी होने दे। फिर ( डब्बे में रखने के लिए ) हाथ से दबाएं। पुरियों की ऊपरी परत पुरियों से अलग नहीं होगी।
  • साबुत मुंग/मोठ को साल भर सहेजने के लिए कड़ी धुप में सुखा कर सरसों तेल लगा कर रखें।
  • भजिये  बनाते वक्त भजिये के घोल में थोड़ा सा नींबू का रस डाल दे।  भजिये तेल कम पिएँगे.
  • चना और तुअर दाल को साल भर सहेजने के लिए कड़ी धुप में सुखा कर सरसों तेल लगा कर रखें।
  • बैंगन ( वांगे ) की रसेदार सब्जी बनाते वक्त सुखा धनिया न डाले। सब्जी स्वादिष्ट लगेगी।
  • गीला नारियल फोडनेसे पहले नारियल को गॅस पर दो मिनट सभी ओर से गरम करले। फिर तुरंत नारियल पर ठंडा पानी डाले। बाहरी आवरण से गट निकालने में आसानी होगी.
  • साबूदाने के बड़े  बनाने के लिए साबूदाना अच्छे से भीजा हुआ होना चाहिए। यदि साबूदाना बराबर भीजा हुआ नहीं है तो बड़े तलते वक्त वे कढ़ाई में फूटेंगे।
  • लहसुन छिलने के लिए, लहसुन की कलियां अलग-अलग कर थोड़ी देर पानी में भिजो दे। लहसुन जल्दी और अच्छे से छीलते बनेगा।
  • अगर आप को टिप्स पसंद आये तो लाइक जरूर करें, मैं अपने प्रयास को सफल समझूंगी।

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