बसंती मीठे चावल बनाने की विधि - Sweet Pulao Recipe in Hindi

बसंत पंचमी के अवसर पर हर घर पर बनने वाला बसंत पंचमी स्पेशल व्यंजन केसरिया मीठे चावल,
आपको घर पर ही आसानी से केसरिया मीठे चावल रेसिपी बनाने की विधि (तरीका) चित्रों के साथ हिंदी में बता रहे है।... मीठे चावल एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है। क्योंकि इसमें केसर का इस्तेमाल किया गया है, इसलिए इसे केसरिया मीठे चावल कहते हैं।
(बसंती मीठे चावल बनाने की विधि - Sweet Pulao Recipe in Hindi)
बसंती मीठे चावल बनाने की विधि - Sweet Pulao Recipe in Hindi
भारत मैं केसरिया रंग माँ सरस्वती के पूजा की याद दिलाता है, उनकी पूजा में यह जरूर बनते हैं। आज हम आपको इन्हें घर पर बनाने की आसान विधि बताते हैं..
क्विक इन्फो :-
  • 2-3 लोगो के लिए
  • 10 मिनट तैयारी के लिए 
  • 10 मिनट बनाने का समय
  • 180 कैलोरी 
  • 11.5 ग्राम फैट
  • शाकाहारी व्यंजन
मीठे चावल बनाने की सामग्री :-
  • 2 कप वासमती चावल 
  • 1 कप मावा (खोया )
  • 1 कप चीनी (पाउडर )
  • 1/2 कप मेवा (बारीक़ टुकड़ो में कटे हुए )
  • 1 चम्मच इलाइची (पाउडर )
  • 4-5 लौंग
  • 2 चम्मच केसर (दूध में भीगी हुई)
  • 1 कप पानी
मीठे चावल बनाने की विधि :-
  • सबसे पहले चावलों को बीन कर धो लें, ओर 20 मिनट्स के लिए पानी  में भीगने दें.
बसंती मीठे चावल बनाने की विधि - Sweet Pulao Recipe in Hindi
  • अब चावलों को तेज आंच पर उबालें ओर पहला उबाल आने पर गैस धीमे कर दें, 
  • अब चाबलों को गलने तक पकाइये। 
  • (ध्यान रखें की चावल खिले-खिले होने चाहिए)
  • पकने के बाद चावलों को छलनी में डाल कर  ठंडा होने दें। 
  • अब एक भारी तले बाले बर्तन में घी गरम करें..
बसंती मीठे चावल बनाने की विधि - Sweet Pulao Recipe in Hindi
  • उसमे लॉन्ग हरी इलाइची ओर कतई हुई मेवा को डाल कर धीमे आंच पर भून लें। 
  • अब इस भुनी हुईं मेवा में चावल केसर वाला ढूध और चीनी का पाउडर को डाल कर हलके हाथ से चलायें,
  • (चीनी थोड़ा पानी छोड़ती है) पानी सूखने तक आंच पर रखें। 
  • अब तैयार चावलो में मावा और बाकी बचे मेवा से गार्निश करके सर्व करें।
उपयोगी सुझाव:-
  • अपने स्वादानुसार चीनी मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं। 
  • अगर आप केसर नहीं डालना चाहते तो, खाने में यूज़ होने वाला एक चुटकी पीला रंग डाले।  
  • चावल खिले खिले बने इस के लिए चावल पकाते समय खाद्य तेल डाल दे। 
  • (बसंती मीठे चावल बनाने की विधि - Sweet Pulao Recipe in Hindi)
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आपको घर पर ही आसानी से पीले चावलों को बनाने का आसान तरीका चित्रों और स्टेप्स के साथ में बता रहे है। केसरिया पकवान, चावल के अनेक व्यंजन जैसे कचरी, चकली, पापड़, खिचड़ी, पुलाओ कैसे बनाये

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