Saturday, 13 August 2016

आलू टिक्की बनाने की विधि - Aloo Tikki Recipe in Hindi

घर पर ही आसानी से आलू टिक्की रेसिपी बनाने की विधि (तरीका) हिंदी में बता रहे है। ऐसा कोई नही जिसने कभी आलू की टिक्की नहीं खायी हो। इसका क्रिस्पी होना, दही और खट्टी मीठी चटनी का स्वाद कभी भुलाये नही भूलता है। हर शहर में एक दुकान अपनी टिक्की के स्वाद के कारण मशहूर होती है।
(आलू टिक्की बनाने की विधि - Aloo Tikki Recipe in Hindi)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 15 मिनट तैयारी का समय
  • 10 मिनट बनाने का समय
  • 110 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 8.2g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • स्ट्रीट फूड
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
आलू टिक्की बनाने की सामग्री:-
  • 8-10 आलू
  • 1/2 कटोरी ब्रैड का चूरा
  • (ब्रेड के चूरे की जगह अरारोट भी उपयोग में लाया जा सकता हे)
  • 1/2 कप मटर के दाने
  • 1/2 चम्मच अमचूर (पाउडर)
  • 1/2 चम्मच गरम मसाला
  • लाल मिर्च स्वादानुसार
  • आधा चम्मच धनिया (पाउडर)
  • नमक स्वादानुसार
  • 3-4 टेबल स्पून तेल
आलू टिक्की बनाने की विधि:-
  • आलू को उबाल कर कस ले।
  • मटर के दानो को उबाल कर मिक्सी में पीस ले।
  • कढ़ाई में तेल डाल के गर्म करें, फिर उसमे मसालें जैसे धनिया पाउडर, नमक, अमचूर, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालें।
  • फिर इसमें पीसी हुई मटर को डाल कर भुने!
  • 2-3 मिनट्स तक कढ़ाई में मिक्स की हुई सामिग्री को चलाये।
  • अब मिक्स की हुई सामिग्री को ठंडा होने अलग से रख दे ।
  • अब मसलें हुए आलुओं में नमक मिलाये और ब्रेड के चूरे को इसमें अच्छे से मिला ले।
  • अब मिक्स आलु की सामिग्री में से थोड़ा सा ले,
  • उस में जगह बना के ऊपर बनाई हुई मटर की मिक्स सामिग्री को डालें।
  • टिक्की की शेप का बना ले। ऐसे ही सारे मिक्स की हुई सामिग्री की टिकियां बना ले।
  • अब गैस पे तवा रखे और तेल गरम करें, उस पर बनाई हुई टिक्कियां डाल कर उन्हें सेंके।
  • टिक्कियों को दोनों साइड तेल डाल के ब्राउन होने तक पकाए।
  • आलू की टिकियां तैयार हे। चटनी, सॉस, चाटमसाला डाल कर हरे धनिये से सज़ा कर सर्व करें..
  • (आलू टिक्की बनाने की विधि - Aloo Tikki Recipe in Hindi)

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