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बाजरे का मलीदा बनाने की विधि - Bajra Malida Recipe in Hindi

बाजरे का मलीदा रेसिपी बनाने की विधि (तरीका) हिंदी में बता रहे है। मलीदा शब्द अजीब सा लगता है, पर यह बाजरे की रोटी से बना मीठा लडडू होता है। इसे सबसे पहले मुझे मेरी दादीसास ने खिलाया था। उनके हाथ से बने इस लडडू में उनका प्यार भी था, तभी तो उसका स्वाद मुझे आज भी याद है। शायद ही आजकल किसी घर में मलीदा बनता हो, आमतौर पर इसे बाजरे की रोटीकी रोटी से बनाया जाता है। तो आइये आज पुराने दिनों की याद ताजा़ करें और बाजरे की रोटी का मलीदा बनाएं।
 Bajra Malida
(बाजरे का मलीदा बनाने की विधि - Bajra Malida Recipe in Hindi)
बाजरे का मलीदा बनाने की सामग्री:-
  • बाजरे की रोटी 2
  • गुड़ 50 ग्राम
  • शुद्ध घी 2 चम्मच
बाजरे का मलीदा बनाने की विधि:-
  • सबसे पहले बाजरे की करारी रोटियाँ बना लीजिये और फिर उन्हें हाथ से तोड़ कर बारीक चूरा कर लीजिये।
  • उसके बाद गुड़ को बारीक कूट कर रोटी के चूरे में मिला दीजिये और साथ ही इसमें घी डाल कर सबको अच्छी तरह मिला लीजिये। आप चाहें तो इसमें मेवा भी दाल सकती हैं।
  • लड्डू का मिश्रण तैयार है। अब इस मिश्रण से थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर गोल-गोल लड्डू बना लीजिये।
  • मलीदा तैयार है। अब इसे जब जितना दिल चाहे खाइये और सबको खिलाइये।
  • (बाजरे का मलीदा बनाने की विधि - Bajra Malida Recipe in Hindi)