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बेसन सूजी चीला बनाने की विधि - Besan Sooji Cheela Recipe in Hindi

आपको घर पर ही आसानी से बेसन और सूजी का चीला रेसिपी बनाने की विधि (तरीका) बता रहे है। बच्चो के टिफिन के लिए आसान, स्वादिस्ट और पोस्टिक बेसन और सूजी का चीला बनाएँगे। आप ने बेसन का चीला तो बनाया ही होगा इतनी आसानी से ही आज हम सूजी और सब्जिया डाल कर आसान बिधि से घर पर ही सूजी और बेसन का चीला बनाएँगे।
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(बेसन सूजी चीला बनाने की विधि - Besan Sooji Cheela Recipe in Hindi)
चीला बनाने की सामग्री:-
  • सूजी 1 कप
  • बेसन 1 कप
  • दही 1 कप
  • शिमला मिर्च (बारीक काटी हुई) 1
  • हरी मिर्च (बारीक काटी हुई) 2
  • प्याज़ (बारीक कटा हुआ) 1
  • अदरक ( टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ) 1 इंच
  • हरा धनियाँ (बारीक कटा हुआ)
  • अजवायन 1/2 चम्मच
  • हींग 1 चुटकी
  • गरम मसाला 1/2 चम्मच
  • खाद्य तेल (चीला सेकने के लिए)
  • नमक स्वादानुसार
चीला बनाने की विधि:-
  • सबसे पहले सूजी और बेसन को छान कर किसी बर्तन में निकाल लीजिये और दही डाल कर इसे चमचे से अच्छे से फैट लीजिये, मिश्रण में गुठलियाँ न पड़ने पाए।
  • नमक मिलाकर 20-25 मिनट के लिये ढककर रख दीजिये।
  • अब मिश्रण में बारीक कटी शिमला मिर्च, प्याज़, हरी मिर्च, अदरक और हरा धनियाँ डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये।
  • साथ में अजमाइन, हींग और गरम समल भी मिला लीजिये।
  • अगर मिश्रण गाढ़ा लगे तो थोड़ा पानी मिला लीजिये।
  • नॉन स्टिक तवा गैस पर रख कर गरम करिये और थोड़ा तेल तवे पर लगा कर चिकना कर लीजिये।
  • एक चम्मच मिश्रण लेकर गरम तवे पर गोल गोल चीला फैलाइये और गैस धीमी कर दीजिये।
  • चम्मच से तेल लेकर चीला के चारों ओर तेल डालिये और थोड़ा सा तेल चीला के ऊपर भी डाल दीजिये।
  • निचली सतह ब्राउन दिखने लगे तो कलछुल की सहायता से पलट दीजिये और दूसरी ओर भी ब्राउन होने तक सेकिये।
  • गरमा गरम चीला तैयार है इसे हरी चटनी या सौस के साथ सर्व कीजिये।
  • (बेसन सूजी चीला बनाने की विधि - Besan Sooji Cheela Recipe in Hindi)