Thursday, 18 August 2016

बेसनी दही की पकौड़ी - Besan Dahi Pakodi Recipe - बेसन के दही भल्ले

बेसनी दही की पकौड़ी रेसिपी बनाने की विधि (तरीका) हिंदी में बता रहे है। बेसन का प्रयोग अनेक प्रकार से किया जाता है इसके इस्तेमाल से बहुत बहुत स्वादिष्ट व्यंजन बनते हैं। आज हम बेसन की पकौड़ी बनाएंगे और उनको दही और सोंठ के साथ प्रयोग करके एक लाजवाब स्वादिष्ट और सेहत से भरपूर व्यंजन बनाएंगे..
(बेसनी दही की पकौड़ी - Besan Dahi Pakodi Recipe - बेसन के दही भल्ले)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 15 मिनट तैयारी का समय
  • 15 मिनट बनाने का समय
  • 170 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 8.5g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • स्ट्रीट फूड
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
दही भल्ले बनाने की सामग्री:-
  • 250 ग्राम बेसन
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • तेल (तलने के लिए)
  • दही की सामग्री -
  • 400 ग्राम दही
  • 1 छोटा चम्मच काला नमक
  • 2 छोटे चम्मच भुनी जीरा( पाउडर)
  • 1 छोटे चम्मच लाल मिर्च( पाउडर)
  • इमली वाली सोँठ
दही भल्ले बनाने की विधि:-
  • पकौड़ी बनाने के लिए बेसन को थोड़े से पानी में नमक और मिर्च डालकर अच्छी तरह फेट ले।
  • गैस पर कढ़ाई रखे तेल डालकर गरम करे,
  • बेसन के घोल की छोटी-छोटी पकौड़ियाँ बना कर तल ले।
  • एक गिलास पानी को गुनगुना करे और गुनगुने पानी में नमक भी मिला लें,
  • अब तली हुई पकौड़ियों को पानी में दस मिनट के लिए डाल दे।
  • अब दही में सभी मसाले और नमक डालकर मथ ले।
  • पानी में पड़ी पकौड़ियों को निकाल ले और हाथ से दबाकर उनका पानी निकाल दें।
  • मथे हुए दही में पकौड़ी डाल दे, लगभग 15 मिनट पकौड़ियों को दही में पड़ा रहने दें,
  • जिससे पकौड़ी फूल जाएंगी और अपने अंदर दही को सोख लेंगे लेंगी।
  • आपकी बेसनी दही की पकौड़ी तैयार हैं आप इसे दही और सोँठ के साथ सजाकर सर्व करें।
  • (बेसनी दही की पकौड़ी - Besan Dahi Pakodi Recipe - बेसन के दही भल्ले)

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