Monday, 1 August 2016

दाल फ्राई कैसे बनती है घर पर - Dal Fry Recipe in Hindi

आपको घर पर ही आसानी से दाल फ्राई रेसिपी बनाने की विधि (तरीका) हिंदी में बता रहे है। अरहर दाल या तुअर दाल सारे भारत में सबसे ज्यादा खाने वाली दाल है। बच्चों की पसंदीदा इस दाल को बनाने की आसान रेसेपी इस प्रकार है..
(दाल फ्राई कैसे बनती है घर पर - Dal Fry Recipe in Hindi)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 10 मिनट तैयारी का समय
  • 10 मिनट बनाने का समय
  • 205 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 6.5g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • मैन डिश
दाल फ्राई बनाने की सामग्री:-
  • 1 कप अरहर दाल
  • ½ छोटा चम्मच हल्दी( पाउडर)
  • ½ छोटा चम्मच धनिया( पाउडर)
  • 2 छोटे चम्मच नीबू का रस
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • ¼ छोटा चम्मच हींग
  • ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च (पिसी)
  • 1-2 लाल मिर्च साबुत
  • 1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया
  • 1 बड़ा चम्मच घी
  • नमक स्वादानुसार
  • - परोसने के लिए -
  • 1 बड़ा चम्मच घी या मक्खन
दाल फ्राई बनाने की विधि:-
  • अरहर दाल को बीनिये और फिर धो लीजिए. लगभग ढाई कप पानी में दाल को 20 मिनट के लिए भिगो दीजिए।
  • दाल में नमक,और हल्दी पाउडर डालकर उबालिए. अरहर दाल प्रेशर कूकर में एक सीटी लेने पर बहुत अच्छे से गल जाती है।
  • दाल उबलने के बाद अगर ज़रूरत हो तो थोड़ा और पानी डालें. अब दाल में धनिया पाउडर, और नीबू का रस डालें और एक मिनट के लिए उबालें।
  • तड़के के लिए
  • तड़का पैन में घी गरम करिए. अब इसमें जीरा डालिए; जब जीरा चटक जाए और इसका रंग बदल जाए तो इसमें डालिए हींग और साथ में डालिए खड़ी लाल मिर्च . अब आँच को बंद कर दीजिए. 
  • अब इसमें लाल मिर्च पाउडर डालिए. हमने आँच को बंद करके लाल मिर्च पाउडर इसलिए डाला है जिससे कि मिर्च जले नही।
  • तड़के को दाल में डालें।
  • दाल को कटी हरी धनिया से सजाकर परोसें।
  • सर्व करते समय दाल में ऊपर से घी डालें और गरमागरम रोटी और चावल के साथ परोसें इस स्वादिष्ट दाल को.....
  • (दाल फ्राई कैसे बनती है घर पर - Dal Fry Recipe in Hindi)
उपयोगी सुझाव:-
  • अगर आप कैलोरी कॉन्शियस है तो फिर घी की मात्रा को कम कर लें हैं।
  • अगर आप थोड़ा तीखा खाना पसंद करते हैं तब थोड़ी लाल मिर्च का पाउडर ज्यादा डाल दें।
  • आप तेल या घी दोनों में से किसी का भी अपनी पसंद के अनुसार उपयोग कर सकते हैं।
  • स्वाद और महक को बढ़ाने के लिए इस सब्जी में एक चुटकी हींग को डाला गया है। हींग को डालना आपकी इच्छा के अनुसार है।

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