Wednesday, 10 August 2016

गरम इमरती बनाने की विधि - Garam Imarti Recipe in Hindi

आसानी से गरम इमरती रेसिपी बनाने की विधि (तरीका) हिंदी में बता रहे है। भारतीय परंपरागत मिठाइयों में इमरती का अपना प्रमुख स्थान है बरसात के मौसम में बाजार में जब हम गरम -गरम इमर्तियों को बनते हुए देखते हैं तो मुंह में पानी आ जाता है। उड़द की दाल और अरारोट से बनने वाली यह गोल-गोल मिठाई सभी के मन में अपना एक अहम स्थान रखती है। बाजार में मिलावट को देखते हुए आज हम घर पर ही आसान विधि से इमरती बनाने की रेसिपी बताते हैं.
(गरम इमरती बनाने की विधि - Garam Imarti Recipe in Hindi)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 15 मिनट तैयारी का समय
  • 40 मिनट बनाने का समय
  • 300 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 19.5g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • स्वीट रेसिपी
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
इमरती बनाने की सामग्री:-
  • 250 ग्राम उड़द की दाल (बिना छिलके वाली)
  • 50 ग्राम अरारोट
  • 500 ग्राम चीनी
  • 1 चुटकी केसरिया/ पीला रंग (खाने वाला)
  • तलने के लिए घी
  • गोल छेद वाला मोटे कपड़े का रुमाल।
इमरती बनाने की विधि:-
  • उड़द की दाल धोकर रात भर के लिए पानी में भिगो दें।
  • सुबह पानी निकाल कर मिक्सी में हलका-सा पानी का छींटा देकर बारीक पीस लें।
  • पिसी दाल में पीला रंग और अरारोट मिलाकर अछी तरह फेंटें।
  • अब चीनी की एक तार की चाशनी बनाएं।
  • इसे चेक करने के लिए एक छोटे चम्मच में चाशनी को निकाल कर उसे ठंडा कर लें और दो उंगलियों के बीच रख कर चिपका कर देखें।
  • अगर उंगलियों के बीच एक तार जैसा बनता है, तो समझ लें कि आपकी चाशनी तैयार है।
  • एक समतल कड़ाही लेकर उसमें घी गर्म करें। जलेबी बनाने वाले कपड़े में फेंटी दाल का घोल भरें।
  • मुट्ठी से कपड़ा बंद कर तेज आंच पर गोल-गोल कंगूरेदार इमरती बनाकर कुरकुरी तलें।
  • तेल से निकालकर इन्हें चाशनी में डुबोकर निकालें। पन्द्रह से बीस मिनट चाशनी में डूबी रहने के बाद उन्हें निकाल लें।
  • आपकी इमरती तैयार हैं गरमागरम सर्व करें।⁠⁠⁠⁠
  • (गरम इमरती बनाने की विधि - Garam Imarti Recipe in Hindi)

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