Saturday, 13 August 2016

घी निकालने का आसान तरीका - How to Make Desi Ghee at Home

घर पर ही आसानी से देसी घी रेसिपी बनाने की विधि (तरीका) चित्रों के साथ हिंदी में बता रहे है। बाजार में देसी घी बहुत आसानी से उपलब्ध है। लेकिन उसकी शुद्धता पर भरोसा कम ही रहता है। इसी लिए आज आपके लिए घर पर शुद्ध और स्वच्छ देसी घी बनाने का तरीका लाये हैं। आप रोजाना दूध के ऊपर जमी मलाई को एक बर्तन मैं फ्रिज मैं इक्कठा कर लें, और थोड़ा ज़्यादा मलाई एकत्रित होने पर आप नीचे दिए हुई तरीके से घर पर देसी घी बना सकते हैं जो 100% शुद्ध होगा.
(घी निकालने का आसान तरीका - How to Make Desi Ghee at Home)

  • 15 लोगों के लिए
  • 15 मिनट तैयारी का समय
  • 25 मिनट बनाने का समय
  • 717 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 81.0g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • साइड डिश
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
देसी घी बनाने की सामग्री:-
  • मलाई : ½ किलो या इच्छानुसार
  • सूखा आटा : 2 चम्मच
देसी घी बनाने की विधि:-
  • मलाई को बलेंडर से अच्छे से फेंट कर मक्खन बना लें।
  • (फेंटते समय मलाई में थोड़ा थोड़ा पानी डालते रहें, ऐसा करने से मक्खन जल्दी अलग हो जाता है)
  • (धयान रहे ठण्ड के मौसम में गरम और गर्मी के मौसम में ठंडा पानी का प्रयोग करे)
  • एक मोटे तले वाली कढ़ाई में मक्खन को धीमी आँच पर पकाएं।
  • मक्खन को उबलने दें।
  • जब घी अलग होने लगे कढ़ाई में 2 चम्मच सूखा आटा डाल दें।
  • धीरे धीरे घी ऊपर नज़र आने लगेगा और आटा नीचे बैठने लगेगा।
  • ऐसा होने पर गैस बंद कर दें और घी को ठंडा होने रख दें।
  • हल्का ठंडा होने पर घी को छलनी से एक बर्तन में छान लें।
  • तैयार घी ज़रूरत अनुसार इस्तेमाल करें।
  • (घी निकालने का आसान तरीका - How to Make Desi Ghee at Home)

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