Tuesday, 23 August 2016

मारीनारा सौस रेसिपी बनाने की विधि - Marinara Sauce Hindi Recipe

मारीनारा सौस रेसिपी बनाने की विधि (तरीका) हिंदी में बता रहे है। मारीनारा सौस पास्ता के साथ में खाई जाती है। यह सौस ताजे लाल टमाटर से और बेसिल की पत्तियों से बनाई जाती है। वैसे तो बाजार में यह आसानी से मिल जाती है लेकिन ताजे टमाटर और ताजी बेसिल से बनी सौस का आनंद ही कुछ और है।
(मारीनारा सौस रेसिपी बनाने की विधि - Marinara Sauce Hindi Recipe)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 10 मिनट तैयारी का समय
  • 10 मिनट बनाने का समय
  • 65 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 1.0g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • इतालियन फ़ूड
  • सॉस
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
मारीनारा सौस बनाने की सामग्री:-
  • 400 ग्राम लाल टमाटर
  • 2 बड़ा चम्मच प्याज (बारीक कटा)
  • 5-6 ताजी बेसिल पत्तियाँ
  • नमक स्वादानुसार
  • काली मिर्च स्वादानुसार (पाउडर)
  • 2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
मारीनारा सौस बनाने की विधि:-
  • टमाटरों को धोकर दो मिनट के लिए गरम पानी में उबाल लें।
  • अब इनको ठंडा होने दें और फिर टमाटर का छिलका उतार लें और बीच से दो भागों में काटकर अंदर के बीज हटा दें।
  • अब टमाटर को छोटा छोटा काट लें।
  • - टमाटर का छिलका हटाने के बाद -
  • बेसिल की पत्तियों को भी धोकर छोटा-छोटा काट लें, या फिर हाथ से तोड़ लें।
  • (अगर आपको ताजी बेसिल नही मिलती तो आप सूखी बेसिल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
  • अब एक कड़ाही में तेल गरम करें।
  • इसमें बारीक कटी प्याज डालें और मध्यम आँच पर गुलाबी होने तक भूनें।
  • (इसमें तकरीबन 2-3 मिनट का समय लगता है)
  • अब भूनी प्याज में टमाटर, काली मिर्च, और नमक डालें और अच्छे से मिलाएँ।
  • एक उबाल आने के बाद आँच को धीमा कर दें और सौस को धीमी आँच पर पकने दें।
  • (बीच-बीच में इसे चलाना ना भूलें। सौस के तैयार होने में लगभग 10-15 मिनट का समय लगता है।)
  • तैयार सौस गाढ़ी और चिकनी होती है। अब इसमें बेसिल की पत्तियां डाले।
  • लीजये आपकी मारिनारा सॉस अब तैयार है।
  • आप चाहें तो इसे तुरंत इस्तेमाल में ला सकते हैं या फिर इसे फ्रिज में रखकर बाद में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
  • (मारीनारा सौस रेसिपी बनाने की विधि - Marinara Sauce Hindi Recipe)
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