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मावे की बर्फी बनाने की विधि - Mawa Barfi Recipe in Hindi

आपको घर पर ही आसानी से मावे की बर्फी (Mawa Barfi Recipe) रेसिपी बनाने की विधि (तरीका) हिंदी में बता रहे है। भारत में मावे का उपयोग लगभग हर लज़ीज़ खाने में होता है। मावे से कई अलग-अलग तरह के व्यंजन बनाये जाते हैं। उन्ही में से प्रथम है मावे की बर्फी, जो बेहद स्वादिस्ट और पोस्टिक होती है तो चलिए घर पर आसान विधि से इसे बनाते हैं.
 Mawa Barfi Recipe in Hindi
(मावे की बर्फी बनाने की विधि - Mawa Barfi Recipe in Hindi)
मावे की बर्फी बनाने की सामग्री:-
  • 250 गरम मावा (भुना हुआ)
  • 1 चम्मच शुद्ध घी
  • 150 ग्राम चीनी
  • ½ चम्मच इलाइची (पाउडर)
  • 6-7 बादाम (बारीक़ कटे हुए)
  • 6-7 पिस्ते (बारीक़ कटे हुए)
मावे की बर्फी बनाने की विधि:-
  • सबसे पहले एक भारी तले की कढ़ाई में धीमी आंच पर मावे को गुलाबी होने तक भूने।
  • अब मावे को ठंडा होने रख दीजिये।
  • अब एक पेन में चीनी और 1/4 कप पानी डाल कर २ तार की चासनी बना लें।
  • एक ट्रे या थाली को घी की सहायता से चिकना कर लें।
  • अब हम चासनी में मावे को डाल कर अच्छी तरह से मिला लें,
  • आप जितना ज्यादा मिश्रण को फेंटेंगी उतना ही चिकनी और गाढ़ी बर्फी तैयार होगी।
  • अब आप मिश्रण को चिकनी हुई थाली में पलट दीजिये और कटी हुई मेवा को डाल कर चमचे की सहायता से थोड़ा दवाइयें।
  • अब थाली में जमी हुई वर्फी को लगभग 3 घंटे बाद मन चाहे आकार में काट कर टेस्टी वर्फी सर्व करें।
  • (आप चाहें तो एयर टाइट डिब्बे में भर कर फ्रिज में रख सकती हैं।)
  • (मावे की बर्फी बनाने की विधि - Mawa Barfi Recipe in Hindi)