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पनीर टिक्का मसाला बनाने की विधि - Paneer Tikka Masala Recipe Hindi

घर पर ही आसानी से पनीर टिक्का मसाला रेसिपी बनाने की विधि (तरीका) हिंदी में बता रहे है। पनीर टिक्का को ज्यादातर स्टार्टर के रूप में खाया जाता है, आपने भी बहुत बार खाया होगा चलिए आज हम आसान विधि से इसे घर पर ही बनाते हैं।
 Paneer Tikka Masala Recipe in Hindi
(पनीर टिक्का मसाला बनाने की विधि - Paneer Tikka Masala Recipe Hindi)
पनीर टिक्का बनाने की सामग्री:-
  • 300 ग्राम पनीर
  • 2 बड़े चम्मच हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
  • 1 लाल शिमला मिर्च (बड़े टुकड़ो में कटी हुई)
  • 1 हरी शिमला मिर्च (बड़े टुकड़ो में कटी हुई)
  • 1 बड़ा प्याज़ (बड़े टुकडो में कटा हुआ)
  • 1 बड़ा टमाटर (कटा हुआ)
  • ¼ कप ताज़ी क्रीम
  • ¼ कप बादाम (भीगे और छिलका निकाले हुए)
  • ¼ कप किशमिश
  • ½ छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 2 साबुत लाल मिर्च
  • 2 बड़े चम्मच घी या बटर
  • 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च (पाउडर)
  • स्वादानुसार नमक
  • मेरिनेट सर्वे करने के लिए सामिग्री
  • ½ कप दही
  • ½ चम्मच गरम मसाला
  • ½ चम्मच लाल मिर्च (पाउडर)
  • ½ छोटा चम्मच काली मिर्च( पाउडर)
  • ¼ छोटा चम्मच जीरा (पाउडर)
  • 1 बड़ा चम्मच नीबू का रस
पनीर टिक्का बनाने की विधि:-
  • मेरिनेट करने की सारी सामग्री को किसी बड़े बर्तन में डाल के मिला ले ।
  • पनीर को चौकोर टुकडो में काट ले, फिर मेरिनेट वाले मिश्रण में डाल के 30-40 मिनट के लिए अलग रख दे ।
  • एक तवा गरम करे थोडा घी या बटर डाल कर पनीर के टुकडो को भूरा और करारा होने तक सेक ले ।
  • अब कढाई में घी डाल के गरम करे साबुत मिर्च डाल के कुछ सेकंड के लिए भूने ।
  • प्याज़ और शिमला मिर्च डाल कर मुलायम होने तक पकाए ।
  • बादाम और किशमिश डाल कर कुछ सेकंड पकाए फिर टमाटर डाल के गलने तक पकाए.मेरिनेट वाला मिश्रण डाल के 2-3 मिनट तक पकाए ।
  • नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर डाल दे। पनीर के टुकड़े और क्रीम डाल कर अच्छे से मिला दे. 1-2 मिनट तक पकाए फिर गैस बंद कर दे ।
  • हरी धनिया, मक्खन,हरी और लाल चटनी से सजा कर गरम गरम पनीर टिक्का मसाला सर्व करे।
  • (पनीर टिक्का मसाला बनाने की विधि - Paneer Tikka Masala Recipe Hindi)