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पेराप्पु वड़ा रेसिपी - चने का बड़ा रेसिपी - Parippu Vada Recipe

पेराप्पु वड़ा रेसिपी बनाने की विधि हिंदी में बता रहे है। यह दक्षिण भारतीय पारंपरिक व्यंजन है इसे ज्यादातर शाम के नाश्ते /भोजन समय खाया जाता है, यह चने दाल से बनाया जाता है यह खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है इसकी घर पर बनाने की विधि इस प्रकार है.
 Parippu Vada Recipe
पेराप्पु वड़ा बनाने की सामग्री:-
  • चना दाल - 250 ग्राम
  • हरी मिर्च (बारीक़ कटा हुआ) - 5
  • अदरक (बारीक़ कटा हुआ) - 1 चम्मच
  • करी पत्ता (बारीक़ कटा हुआ) - 4-5
  • साबुत जीरा - 1 छोटा चम्मच
  • सूखी लाल मिर्च (पाउडर) - 1 छोटा चम्मच
  • प्याज (बारीक़ कटा हुआ) - 1
  • नमक स्वादानुसार
  • रिफाइंड (तलने के लिए)
पेराप्पु वड़ा बनाने की विधि:-
 Parippu Vada Recipe
  • सबसे पहले चना दाल को 45 मिनट तक भिगो दें।
  • अब पानी निथार कर रख दीजिये ।
  • ग्राइंडर में दरदरा पीस लें।
  • चना दाल पेस्ट को एक बर्तन में डालकर रिफाइंड ऑयल के अलावा सभी मसाले इसमें डाल दीजिये।
  • पेस्ट को अच्छी तरह मिलाकर वडे के आकार की टिक्की बनानी हैं।
  • सभी वडों को गोल्डन ब्राउन और कुरकुरा होने तक तलें।
  • आपके बड़े तैयार हैं इन्हें नारियल चटनी या टमाटर चटनी के साथ सर्व करें.