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पाव भाजी बनाने की विधि - Marathi Pav Bhaji Recipe

पाव भाजी रेसिपी बनाने की विधि (तरीका) चित्रों के साथ हिंदी में बता रहे है। यह एक महाराष्ट्रीयन व्यंजन है, पाव भाजी एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान व्यंजन है, जिसमे मिश्रित सब्जियों को विविध मसालो के साथ पकाकर मसालेदार सब्जी (भाजी) बनायीं जाती है और भाजी को मक्खन में सेकें हुए नरम पाव के साथ परोसी जाती है। इसे घर पर बनाने की आसान विधि इस प्रकार है.
 Masala Pav Bhaji Recipe in Hindi
पाव भाजी बनाने की सामग्री:-
  • आलू - 250 ग्राम
  • बीन्स - 200 ग्राम
  • मटर के दाने - 100 ग्राम
  • छोटा पत्ता गोभी - 1
  • हरी मिर्च - 10
  • शिमला मिर्च - 2
  • टमाटर - 2
  • नींबू - 2
  • थोड़ी हरे धनिये की पत्ती (बारीक़ कटी हुई)
  • नामाक स्वादानुसार
  • पाव भाजी मसाला - 4 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च (पाउडर) - 2 छोटा चम्मच
  • सबूत लाल मिर्च सूखी - 4
  • मक्खन
  • बन्द (पाव)
पाव भाजी बनाने की विधि:-
  • आलू उबाल कर बारीक काट लें|
  • बीन्स, शिमला मिर्च, फूल गोभी, प्याज, हरी मिर्च, लहसुन को बारीक काट लें |
  • दो घंटा भिगोइ हुई सबूत लाल मिर्च और टमाटर को मिक्सी में पीस लें|
  • कड़ाही में 2 चम्मच मखन डालकर प्याज को हल्का फ्राइ कर लीजिये।
  • सारी कटी हुई सब्जियाँ तथा मटर के दाने, नमक, आधा कप पानी डालकरढक्कन लगाकर मंदी आँच पर पका लीजिये।
  • सब्जियाँ नरम हो जाए तब टमाटर, मिर्च का पेस्ट और आलू डालकर पौने से अच्छी तरह मिला लीजिये।
  • अंत में नींबू का रस, धनिया पत्ती पाव भाजी मसाला और लाल मिर्च पाउडर डाल लीजिये।
  • 4-5 चम्मच मक्खन भाजी बनने के बाद और डालें ताकि खुशबु अच्छी आए |
  • लीजिए तैयार हो गई आपकी स्वादिष्ट भाजी, बन्स को बीच में से चीर करके मक्खन लगाकर तवे पर सेक लीजिये। भाजी के साथ खाएँ और प्यार से खिलाइये.