Friday, 12 August 2016

प्याज़ के पकोड़े बनाने की विधि - Pyaz Pakora Recipe

प्याज़ के पकोड़े रेसिपी बनाने की विधि (तरीका) हिंदी में बता रहे है। बरसात का मौसम शुरू हो गया हे और ऐसे मौसम में गरमा गर्म चाय के साथ पकोड़े खाने का मज़ा ही अलग हैं। सामान्यता घरों में बेसन और प्याज आसानी से मिल जाते हैं, इनका स्वाद भी सबको बहुत पसंद आता है और यह आसानी से बन भी जाते हैं। प्याज़ के पकोड़े प्याज़, बेसन और मसालों को मिला कर डीप फ्राई कर के बनाया जाता हैं..
(प्याज़ के पकोड़े बनाने की विधि - Pyaz Pakora Recipe)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 10 मिनट तैयारी का समय
  • 10 मिनट बनाने का समय
  • 180 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 6.0g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • स्नैक
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
पकोड़े बनाने की सामग्री:-
  • 2 प्याज़
  • एक कटोरी बेसन
  • 1 चम्मच जीरा
  • 2 हरी मिर्च
  • 1 चम्मच लाल मिर्च (पाउडर)
  • 1 चम्मच नमक
  • 1 चम्मच अजवायन
  • नमक स्वादानुसार
  • चाट मसाला स्वादानुसार
  • हरा धनिया
  • तेल (तलने के लिए)
पकोड़े बनाने की विधि:-
  • सबसे पहले प्याज़ को धो कर लम्बे लम्बे टुकड़ों में काट लें।
  • अब हरा धनिया और हरी मिर्च को भी अच्छे से धो कर छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर रख लें।
  • बेसन को एक खुले बर्तन में डालें, और उसमे कटी हुए हरी मिर्च, हरा धनिया, कटे हुए प्याज़ के टुकड़े,
  • और मसाले जैसे अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, नमक और जीरा डाल लें।
  • अब थोड़ा सा पानी डालें, पर पानी इतना होना चाहिए जिसमे बेसन और बाकि सामग्री घुल जाये.. सामिग्री का घोल टाइट होना चाहिए।
  • अब एक कढ़ाई में तेल गरम कर लें, और तेल गरम होने पर बेसन के मिश्रण में से थोड़ा थोड़ा ले कर पकोड़ों के आकार में बना कर कढ़ाई में डालें। हल्का ब्राउन होने तक तलें ।
  • पकोड़े चारो तरफ से पक जाना चाहिए। प्लेट में पेपर नैपकिन रखें,
  • उसपर पकोड़े निकाले और ऊपर से चाट मसाला डालें।
  • गरमा गर्म प्याज़ के पकोड़ों को अपने पसंद की चटनी या सॉस के साथ परोसे और बारिश का मज़ा लेते हुए चाय के साथ खाएं और खिलाएं।
  • (प्याज़ के पकोड़े बनाने की विधि - Pyaz Pakora Recipe)

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