Tuesday, 2 August 2016

सादा पराठा बनाने की विधि - Sada Paratha Recipe in Hindi

आसानी से सादे पराठे (Sada Paratha) रेसिपी बनाने की विधि (तरीका) हिंदी में बता रहे है। हम सभी के घरों में एक समय (दाल रोटी चावल) और दूसरे समय में (सब्ज़ी परांठा) लग भग रोजाना ही बनता है। सादे पराठे तवे पर हल्की सी चिकनाई लगाकर सेके जाते है. पराठे आमतौर पर सब्जी के साथ रोजाना में बनते हैं और इनको गेंहू के आंटे से बनाया जाता है.
(सादा पराठा बनाने की विधि - Sada Paratha Recipe in Hindi)

  • 4 पराठे के लिए
  • 10 मिनट तैयारी का समय
  • 5 मिनट बनाने का समय
  • 150 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 6.5g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • साइड डिश
सादे पराठे बनाने की सामग्री:-
  • 1 कप गेंहू का आटा
  • पानी(आटा गूथने के लिए)
  • सूखा आटा( पराठा बेलने के लिए)
  • 2-3 बड़े चम्मच घी/ तेल, (पराठा सेकने के लिए)
सादे पराठे बनाने की विधि:-
  • एक कटोरे में आटा लें, इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी मिलते हुए नरम आटा गूथ लें. आटे में अच्छे से लोच देने के लिए आटा गुथ जाने के बाद भी उसे थोड़ी देर अच्छे से मलें.
  • गुथे आटे को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
  • अब आप गुथे आटे को बराबर हिस्से में करके लोइयाँ बनाइए।
  • मध्यम आँच पर तवे को गरम होने रखिए. जब तक तवा गरम हो रहा है आप एक लोई लीजिए, उसे सूखे आटे (परथन) की मदद से मन चाहे आकार में बेल लें।
  • अब इसमें बिल्कुल हल्की सी तेल/घी की परत लगाइए. इसके किनारे पास लाते हुए इसे बंद करके (जैसा कि फोटो में दिखाया गया है)फिर से गोल करिए.
  • अब परथन (सूखे आटे) की मदद से 5 इंच का गोल पराठा बेलिए।
  • अब गरम तवे की सतह को ज़रा सा तेल/ घी लगाकर चिकना करिए और इसके ऊपर पराठा रखिए.
  • 30-35 सेकेंड्स इंतजार करिए और पराठे को पलट दीजिए. अब थोड़ा सा तेल/घी लगाकर पराठे को दोनों तरफ से मध्यम आँच पर सेक लीजिए।
  • (जितनी देर में एक पराठा तवे पर पड़ा है, आप दूसरा पराठा बेल कर तैयार कर लें.
  • इससे तवा खाली नही रहता है और समय की भी बचत होती है)इसी तरह से बाकी पराठे भी बनाए।
  • अब आप इन स्वादिष्ट पराठों को अपनी पसंद की सूखी सब्जी या फिर करी और दही के साथ परोसे)।
  • (सादा पराठा बनाने की विधि - Sada Paratha Recipe in Hindi)

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