Sunday, 28 August 2016

दाल रसम मसाला बनाने की विधि - Easy Spicy Rasam Recipe in Hindi

चटपटी रसम रेसिपी बनाने की विधि (तरीका) हिंदी में बता रहे है। रसम दक्षिण भारत का एक लोकप्रिय व्यंजन है। अगर आप जोड़ों में सूप को पसंद करते हैं तो आप रसम ट्राई कीजिए, यह आपको जरुर पसंद आएगी टमाटर की पौष्टिकता और इमली का स्वाद विभिन्न मसालों के साथ मिलकर एक बहुत ही अच्छे स्वाद का निर्माण करते है।
(दाल रसम मसाला बनाने की विधि - Easy Spicy Rasam Recipe in Hindi)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 15 मिनट तैयारी का समय
  • 10 मिनट बनाने का समय
  • 140 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 6.0g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • मैन डिश
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
दाल रसम बनाने की सामग्री:-
  • 3 टमाटर (बारीक कटे)
  • 1/2 कप इमली का गूदा
  • 1 चम्मच काली मिर्च (पाउडर)
  • 1/2 चम्मच लहसुन का पेस्ट
  • 1/4 चम्मच हल्दी (पाउडर)
  • 1/2 चम्मच भुना जीरा (पाउडर)
  • स्वादानुसार नमक
  • तड़के के लिए सामग्री:
  • 1/2 चम्मच राई
  • 1 साबुत लाल मिर्च
  • 2 करी पत्ते
  • 1 चम्मच शुद्ध घी
दाल रसम बनाने की विधि:-
  • एक कप गुनगुने पानी में इमली 10 मिनट के लिए भिगो कर रख दें।
  • अब इमली का पानी छान लें, जिससे इमली का रस अच्छी तरह निकल आये।
  • इसके बाद बर्तन में एक कप इमली का छना हुआ रस डालकर, उसे गैस पर तेज आंच पर रखें।
  • उसमें टमाटर, हल्दी पाउडर, काली मिर्च, जीरा पाउडर और नमक मिलाकर अच्छी तरह उबालें।
  • इमली-टमाटर के मिश्रण में एक उबाल आने के बाद, आंच धीमी करके 10 से 15 मिनट तक मिश्रण को अच्छी तरह पका कर गैस बंद कर देनी हैं।
  • अब रसम में तड़का लगाने के लिए एक पैन में घी गर्म करना है।
  • फिर गर्म घी में राई भूनें, इसके बाद उसमें साबुत लाल मिर्च और करी पत्ता डालकर अच्छी तरह फ्राई कर लें।
  • लाल मिर्च और करी पत्ता भुन जाए, तो तड़के में रसम डालकर मिक्स कर लें,
  • अब इसको एक मिनट तक पकाने के बाद गैस बंद कर दें।
  • लीजिए तैयार है गर्मागर्म चटपटी रसम। इसे एंजॉय करें।
  • (दाल रसम मसाला बनाने की विधि - Easy Spicy Rasam Recipe in Hindi)

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