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आटे का मीठा चीला बनाने की विधि - Sweet Cheela Recipe in Hindi

घर पर ही आसानी से मीठा चीला (Sweet Cheela) रेसिपी बनाने की विधि बता रहे है। जब कुछ जल्दी बनाने का मन हो तो स्वादिस्ट और जल्दी बनने वाले आटे के मीठे चीलो का आनंद लें। इसे बनाना बहुत आसान है।
 Sweet Cheela Recipe in Hindi – Pooda
(मीठा चीला बनाने की विधि - Sweet Cheela Recipe in Hindi – Pooda)
मीठा चीला बनाने की सामग्री:-
  • आटा (गेहूं का) 400 ग्राम
  • चीनी 250 ग्राम
  • इलायची (पाउडर) 2 चम्मच
  • बादाम (बारीक़ टुकड़ो में) 5-6
  • काजू (बारीक़ टुकड़ो में) 5-6
  • शुद्ध घी 2 चम्मच
मीठा चीला बनाने की विधि:-
  • मीठा चीला रोज इस्तेमाल होने वाले गेहूं के आटे से बन जाता है।
  • आटे में चीनी (स्वादानुसार) डाल दीजिए। चीनी डालने के बाद आपको धीरे-धीरे पानी मिलाना है।
  • आटे को चलाते हुए घोल बना लीजिए। मीठा चीला के लिए बनने वाले आटे का घोल, डोसा के घोल जैसा होना चाहिए।
  • अब थोड़ी देर के लिए इस घोल को छोड़ दीजिए। घोल ऐसे छोड़ने से ये थोड़ा फूल जाएगा और चीले बिल्कुल नरम बनेंगे।
  • - चीला सेकने की विधि -
  • नॉन स्टिक तवे को गरम होने रख दीजिए तवा गरम हो जाए तो इस पर थोड़ा घी लगा दीजिए।
  • घी के इस्तेमाल से चीले थोड़ा चमकदार हो जाते हैं और देसी घी की खुशबू भी आ जाती है,
  • एक कलछुल घोल को लेकर तवे पर डाल दीजिए। अब तेजी से इस घोल को घुमाते हुए गोल आकार दे देजिए
  • घोल डालने के बाद जब आटा थोड़ा टाइट होने लगे तो इस पर मेवों को बुरक दीजिए।
  • मेवे आटे में फंस जाने चाहिए अगर ये ऊपर ही रखे हों तो किसी पलटे से उन्हे हल्का सा दबा दीजिए।
  • जब चीला नीचे की ओर से ब्राउन हो जाये तो इसे पलट कर दूसरी तरफ से भी सेंक लीजिए।
  • इस तरह आप एक -एक करके सभी चीले बना लें
  • लीजिए आपका झटपट मीठा चीला तैयार है। इसे गर्मागर्म खाइए और एक नए नाश्ते का मजा लीजिए।
  • मेवे जरूरी नहीं है इनके बिना भी आप चीले बना सकते हैं।
  • चीले गर्मा गर्म ज्यादा अच्छे लगेंगे, चीलों को खुले में नहीं रखें, नहीं तो यह अकड़ जाएंगे।
  • (मीठा चीला बनाने की विधि - Sweet Cheela Recipe in Hindi - Pooda)