Thursday, 11 August 2016

वेज मोमोज बनाने की विधि - Veg Momos Recipe in Hindi

घर पर ही आसानी से वेज मोमोज रेसिपी बनाने की विधि (तरीका) चित्रों के साथ हिंदी में बता रहे है। मोमोज वैसे तो तिब्बत की रेसिपी है इसका चटपटा स्वाद भारतीयों को बहुत पसंद आता है इसके बनने में तेल का उपयोग बहुत कम होता है। इसलिए यह स्वास्थ्य के लिए लाभप्रद है यह ऐसा स्ट्रीट फूड है जो आजकल हर जगह मिल जाता है युवाओं में यह बहुत लोकप्रिय है।
(वेज मोमोज बनाने की विधि - Veg Momos Recipe in Hindi)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 15 मिनट तैयारी का समय
  • 15 मिनट बनाने का समय
  • 135 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 5.0g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • एशियाई फूड
  • फास्ट फूड
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
वेज मोमोज बनाने की सामग्री:-
  • 1 कप मैदा
  • 1 चम्मच तेल
  • स्वादानुसार नमक
  • - भरावन की सामिग्री -
  • 2 चम्मच तेल
  • 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 6 मशरूम (बारीक कटे हुए)
  • 1 चम्मच अदरक (पेस्ट)
  • 1 चम्मच लहसुन (पेस्ट)
  • 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • 1 बड़ी गाजर (कद्दूकस की हुई)
  • 1 छोटी पत्तागोभी (बारीक कटी हुई)
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 चम्मच काली मिर्च (पाउडर)
वेज मोमोज बनाने की विधि:-
  • नमक के साथ मैदा छान लें। तेल डालें और थोड़ा पानी मिलाकर सख्त पूरी की तरह गूंध लें।
  • सबसे पहले भरावन के लिए गरम तेल में कटा हुआ प्याज डालें और भूनें। मशरूम को डालकर दो मिनट के लिए पकाएं।
  • गाजर, हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट, पत्तागोभी डालकर मिलाएं। तेज आंच पर चलाते हुए 3 मिनट तक भूनें। नमक और काली मिर्च डालें। आंच से उतार कर अलग रखें।
  • मैदा की छोटी गोलियां (लोई) बना लें, और पतला बेलकर पांच इंच गोल बना लें।
  • 1 चम्मच भरावन को रखें। किनारों को हल्के हाथ से मोड़कर बीच में मिला दें। कचौड़ी की तरह चपटे आकार में मोमो बनाएं।
  • मोमो को चिकनाई लगे स्टीमर में रखकर प्रेशर कुकर में दो कप पानी डालकर रखें। बिना सीटी लगाए 3-4 मिनट तक पकाएं।
  • प्लेट में निकाल कर फैला दें। दोनों तरफ से पंखे के नीचे रखकर सुखा लें. आपके मोमोज तैयार हैं।
  • रेड हॉट सॉस बनाने की सामिग्री ओर विधि: 4-5 साबुत सूखी कश्मीरी लाल मिर्च, 6-8 कली लहसुन, 1 टी.स्पून साबुत धनिया, 1 टी.स्पून जीरा, 1 टे.स्पून तेल, स्वादानुसार नमक, 1 टी.स्पून चीनी, 3 टे.स्पून सिरका, 1 टी.स्पून सोया सॉस।)
  • सॉस के लिए भीगी हुई लाल मिर्च को पानी के साथ बाकी की सभी सामग्री मिलाकर पीस लें। सॉस के साथ परोसें।⁠⁠⁠⁠
  • (वेज मोमोज बनाने की विधि - Veg Momos Recipe in Hindi)

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