Sunday, 18 September 2016

व्रत (उपवास) बाला अदरक का अचार बनाने की विधि - Ginger Pickle for Fast

आपको घर पर ही आसानी से अदरक का अचार व्रत (उपवास): बनाने की विधि (तरीका) हिंदी में बता रहे है। अदरक का अचार है तो खाने के स्वाद के साथ ही आपका हाजमा भी दुरुस्त रहता है। अदरक का अचार बनाना बड़ा ही आसान है, आज हम आपको घर पर ही व्रत वाला अदरक का अचार बनाने की आसान विधि बातएंगे.
(व्रत (उपवास) बाला अदरक का अचार बनाने की विधि - Ginger Pickle for Fast)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 15 मिनट तैयारी का समय
  • 20 मिनट बनाने का समय
  • 80 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 2.5g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • साइड डिश
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
अचार बनाने की सामग्री:-
  • 200 ग्राम अदरक
  • 200 ग्राम नीबू
  • 1 छोटी चम्मच सैंदा नमक
  • 2-3 चुटकी राई (पिसी हुई)
  • 1/4 छोटी चम्मच काली मिर्च (पाउडर)
अचार बनाने की विधि:-
  • अदरक को छीलिये और साफ पानी से धोकर सुखाइये।
  • अदरक को छोटे पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये।
  • नींबू को धोकर, सुखाइये, काटिये और उनका रस निकाल लीजिये।
  • अदरक के टुकड़ों में नीबू का रस, सैंदा नमक, राई और काली मिर्च पाउडर मिला दीजिये।
  • सभी को अच्छी तरह मिलाकर कांच के कन्टेनर में भरकर, अच्छी तरह ढक्कन बन्द कर दीजिये,
  • अगर धूप आपके घर में आती है तब इस कन्टेनर को 3 दिन के लिये धूप में रखिये.
  • (हर दूसरे दिन अचार को हिला कर नीबू के रस को ऊपर नीचे कीजिये, अगर आपके घर धूप नहीं आती है तब कमरे के अन्दर ही आप अचार के कन्टेनर को रखिये और रोजाना अचार को हिलाते रहिये)
  • अचार को अभी से ही खाना शुरू कर सकते हैं लेकिन 3 दिन बाद अचार का असली स्वाद मिलता है, जो बहुत ही लाजबाव होता है।
  • आपका व्रत वाला अदरक अचार तैयार है,
  • अदरक के अचार को आप 15-20 दिन तक खाइये और अधिक समय तक रखने के लिये,
  • अचार में इतना नीबू का रस और डाल दीजिये कि अदरक नीबू के रस में डूबा रहे।
  • अचार को हमेशा सूखे और साफ चमचे से निकाले तथा कन्टेनर नमी की जगह पर नहीं रखें।
  • (व्रत (उपवास) बाला अदरक का अचार बनाने की विधि - Ginger Pickle for Fast)

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