Thursday, 1 September 2016

बादामी केसर फिरनी बनाने की विधि - Badami Kesar Phirni Recipe

बादामी केसर फिरनी रेसिपी बनाने की विधि (तरीका) चित्रों के साथ हिंदी में बता रहे है। अगर आपको खीर पसंद है? तो आपको फिरनी भी बहुत पसंद आयेगी जो चावलो को पीस कर बनायी जाती है। यह बहुत ही टेस्टी और स्वादिस्ट होती है। फिरनी को अनेको स्वाद और खुसबू के साथ बनाया जाता है। जितना मजेदार इसका स्वाद है उतना बनाने में आसान है।
(बादामी केसर फिरनी बनाने की विधि - Badami Kesar Phirni Recipe)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 15 मिनट तैयारी का समय
  • 25 मिनट बनाने का समय
  • 260 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 11.4g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • स्वीट रेसिपी
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
फिरनी बनाने की सामग्री:-
  • 1 कप चावल
  • 1 लीटर दूध
  • 1/2 कप चीनी
  • 20-25 बादाम (पानी में भीगे हुए)
  • 1/2 कप (बारीक़ कटी हुई) मेवा
  • 1 चम्मच इलाइची पाउडर
  • 1 चम्मच दूध में भीगी हुई केसर
फिरनी बनाने की विधि:-
  • सबसे पहले चावल को धो कर 1 घंटे के लिए भिगो दे।
  • भीगे चावल का अतिरित्क पानी निकाल कर मिक्सी में दरदरा पीस ले।
  • भीगे हुए बादाम का छिलका उतार कर उसे भी पीस ले।
  • अब भारी तले की कड़ाई में दूध को उबलने के लिए रख दे।
  • उबाल आने के बाद उसमे पिसे चावल डालिये 15-20 मिनट के बाद दूध गाड़ा होने लगेगा तब गैस बंद कर दे।
  • (ध्यान रहे दूध को लगातार चलाते रहना है नहीं तो निचे से जल जायेगा)
  • अब इसमें चीनी, कटे हुए मेवा के टुकड़े और बादाम का पेस्ट डाल दीजिये।
  • चीनी घुलने तक धीमी आँच पर पकाइये और गैस बंद कर दे। लीजिये आपकी बादामी फिरनी तैयार है।
  • अब इसमें इलाइची पाउडर डाल कर मिलाइये,
  • एक बाउल में निकाल कर मेवा से गार्निश कीजिये और ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दीजिये।
  • बाद में ठन्डे स्वादिस्ट बादामी फिरनी का आनंद लीजिये।
  • (बादामी केसर फिरनी बनाने की विधि - Badami Kesar Phirni Recipe)

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