घर परआसानी से व्रत वाले जीरा आलू रेसिपी बनाने की विधि (तरीका) चित्रों के साथ हिंदी में बता रहे है। आलू को एक फलाहार माना गया है व्रत वाले जीरा आलू में जीरा, आलू और हरे धनिये का ऐसा मेल होता है, कि खाने में स्वाद सचमुच बढ़ जाता है।
(व्रत वाले जीरा आलू बनाने की रेसिपी - Jeera Aloo Recipe For Upvas)
जीरा आलू बनाने की सामग्री:-
- 4 उबले आलू (छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच अमचुर (पाउडर)
- 1 चम्मच गरम मसाला
- 2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
- 1 तेज पत्ता
- 1 चम्मच शुद्ध घी
- हरा धनिया (बारीक़ कट हुआ)
- सेंदा नमक स्वादअनुसार
जीरा आलू बनाने की विधि:-
- आलू को छील कर छोटे-छोटे टुकड़ो में काट लें ।
- पैन में शुद्ध घी गरम करें और उसमें जीरा तथा तेज पत्ता डाल दें ।
- अब गैस को थोड़ा धीमा करें और उसमें गरम मसाला तथा अमचूर डाल कर चलाएं।
- अब तड़के में आलू, कटी हरी मिर्च तथा सेंदा नमक डाल कर चलाएं।
- थोड़ी-थोड़ी देर पर आलू को चलाती रहें और फिर पैन के ढक्कन को बंद कर दें।
- अब पांच मिनट तक के लिए इसको पकने दें, लेकिन ध्यान रहे कि यह पैन से चिपके नहीं।
- अब इसको गैस से उतार लें और हरी धनिया से गार्निश करें।
- अब आपका जीरा आलू पूरी तरह से तैयार हो चुका है,
- इसको व्रत (उपवास) में अपने परिवार वालों को खिलाएं और तारीफें बटोरें।
- (व्रत वाले जीरा आलू बनाने की रेसिपी - Jeera Aloo Recipe For Upvas)