Monday, 12 September 2016

कुटू के आटे के पराठे बनाने की विधि - Kuttu Atta Paratha Recipe

आपको घर पर ही आसानी से कुटू के आटे के पराठे रेसिपी बनाने की विधि (तरीका) चित्रों के साथ हिंदी में बता रहे है। कुटू का आटा आमतौर से व्रत उपवास के दिनों में खाया जाता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट्स, स्टार्च और विटामिंस प्रचुर मात्रा में होता है। वैसे तो कुटू के आटे से अनेक व्यंजन बनते हैं लेकिन आज हम कुटू के आटे के पराठे बनाएंगे जिस की विधि इस प्रकार है.
(कुटू के आटे के पराठे बनाने की विधि - Kuttu Atta Paratha Recipe)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 15 मिनट तैयारी का समय
  • 10 मिनट बनाने का समय
  • 190 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 7.5g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • साइड डिश
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
कुटू के पराठे बनाने की सामग्री:-
  • 1 कप कुटू का आटा
  • 2 उबले आलू (मैश किए हुए)
  • 1/2 चम्मच काली मिर्च (पाउडर)
  • 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
  • हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
  • आधा कप शुद्ध घी (परांठे सेंकने के लिए)
कुटू के पराठे बनाने की विधि:-
  • सबसे पहले कुटू के आटे को छानकर एक बर्तन में रखे,
  • मैश किए हुए आलू काली मिर्च पाउडर अदरक का पेस्ट और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
  • (ध्यान रहे इस में पानी बिलकुल नहीं डालना है।
  • कुटू के आटे को आलू के साथ ही गूंथना है। यह आराम से आटे की तरह गूंथ जायेगा)
  • अब कुटू आटे की लोइयाँ बनाकर सूखे कुटू आटे की मदद से चकला बेलन पर परांठे के आकार में बेल लें।
  • अब तवा गरम करें धीमी आंच पर घी लगाकर दोनों तरफ से पराठे को अच्छी तरह से सेक लीजिएगा।
  • लीजिए तैयार हो गए आपके कुटू के आटे के पराठे इसे किसी भी फलाहारी सब्जी के साथ और रायते के साथ सर्व कर सकते हैं।
  • (कुटू के आटे के पराठे बनाने की विधि - Kuttu Atta Paratha Recipe)

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