Friday, 2 September 2016

मसाला बाकरवडी बनाने की विधि - Masala Bhakarwadi Recipe in Hindi

मसाला बाकरवडी रेसिपी बनाने की विधि (तरीका) चित्रों के साथ हिंदी में बता रहे है। बाकरवडी एक पारंपरिक मराठी स्नैक हैं। इसे दो तरह से बनाया जाता हैं, एक मसाले के साथ दूसरी आलू के साथ। मसाले वाली बाकरवडी जल्दी ख़राब नहीं होती लकिन आलू वाली बाकरवडी ज्यादा समय तक नहीं रख सकते। यह पार्टियों मैं स्टार्टर के रूप मैं ज्यादा पसंद की जाती हैं। तो चलाइये बनाते हैं स्वादिस्ट और कुरकुरी खस्ता मसाला बाकरवड़ी.
(मसाला बाकरवडी बनाने की विधि - Masala Bhakarwadi Recipe in Hindi)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 30 मिनट तैयारी का समय
  • 30 मिनट बनाने का समय
  • 265 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 15.5g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • स्नैक
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
मसाला बाकरवडी बनाने की सामग्री:-
  • 1 कप बेसन
  • 1 कप मैदा
  • 1/2 कप तेल (मोमन के लिए)
  • 1/2 चम्मच अजवाइन
  • 1/2 चम्मच हल्दी (पाउडर)
  • 1/2 चम्मच नमक
  • तलने के लिए रिफाइंड तेल
  • - भरावन की सामिग्री -
  • 1 चम्मच तिल (भुने हुए)
  • 1 चम्मच खसखस (भुनी हुई)
  • 1 चम्मच नारियल कसा नारियल (भुना हुआ)
  • 1/2 चम्मच गरम मसाला
  • 1/2 मिर्च पाउडर
  • 1/2 जीरा पाउडर
  • 1/2 धनिया पाउडर
  • 2 चम्मच चीनी (पिसी हुई)
  • 1 चम्मच निम्बू का रूस
  • नमक स्वादानुसार
मसाला बाकरवडी बनाने की विधि:-
  • सबसे पहले एक बर्तन में मैदा और बेसन को छान कर इसमें नमक, अजवाइन, हल्दी और तेल को मिक्स करे।
  • थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ ले, और आधे घंटे के लिए ढक कर रख दें।
  • -अब हम भरावन तैयार करते हैं -
  • निम्बू के रसको छोड़ कर ऊपर लिखी सभी सामिग्री को अच्छे से मिला कर मिक्सी में दरदरा पीस ले,
  • आप का भरावन तैयार हैं।
  • अब हाथो को तेल लगाकर आटे को चिकन कर लेते है।
  • अब एक बड़ी लोई बनाकर, 8-9 इंच की बड़ी पूरी बेलेंगे।
  • इसके बाद पूरी पर निम्बू का रस लगाकर भरावन वाली सामिग्री को फैलाएंगे और एक लंबा रोल बनाएंगे।
  • पानी की सहायता से किनारो को चिपका देंगे।
  • अब लंबे रोल के चाकू से 1/2 इंच के टुकड़े काट लेंगे ।
  • एक कड़ाई में तेल गरम करके कटे हुए टुकड़ो को धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलेंगे।
  • लीजिये अब आप की कुरकुरी खस्ता बाकरवड़ी तैयार है।
  • इसे आप गरमा गरम चाय के साथ खाये या ठंडा होने के बाद एयर टाइट डिब्बे में रख दीजिये।
  • (मसाला बाकरवडी बनाने की विधि - Masala Bhakarwadi Recipe in Hindi)
उपयोगी सुझाव:-
  • आप बाकरवड़ी को माइक्रोवेव में बेक भी कर सकते हैं।
  • बाकरबड़ी को आप धीमी आंच पर ही तलें, जिससे यह खस्ता और कुरकुरी बनेंगी।
  • मसाला बाकरबड़ी को आप एक माह तक स्टोर करके खा सकते हैं।
  • (मसाला बाकरवडी बनाने की विधि - Masala Bhakarwadi Recipe in Hindi)

Related Recipe