Thursday, 1 September 2016

मावा मोदक बनाने की विधि - Mawa Modak Recipe in Hindi

घर पर मावा मोदक रेसिपी बनाने की विधि (तरीका) हिंदी में बता रहे है। हम सभी जानते हैं गणेश जी का प्रिय व्यंजन हैं मोदक, और गणेश जी की पूजा में हर घर में मोदक बनाये जाते हैं विशेष तोर पर महाराष्ट्र में, मोदक तो वैसे कई प्रकार के बनते हैं लकिन आज हम आपको मावा से बने मोदक बनाएंगे जो न केबल स्वादिस्ट होते हैं बल्कि बनाने भी मैं आसान होते है.
(मावा मोदक बनाने की विधि - Mawa Modak Recipe in Hindi)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 15 मिनट तैयारी का समय
  • 15 मिनट बनाने का समय
  • 190 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 11.0g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • स्वीट रेसिपी
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
मावा मोदक बनाने की सामग्री:-
  • 3 कप मैंदा
  • 1/2 कप शुद्ध घी
  • तलने के लिए तेल
  • भरावन की सामिग्री
  • 2 कप खोया/ मावा
  • 1 कप चीनी
  • 1/2 कप मेवा
  • 1 चम्मच इलाइची पाउडर
मावा मोदक बनाने की विधि:-
  • सबसे पहले एक बड़े बर्तन मैं मेंदा छान ले।
  • शुद्ध घी डाल के हाथो की सहायता से अच्छी तरह मल ले और थोड़ा-थोड़ा पानी को डालते हुए आटे की तरह मुलायम गूंथ ले,
  • गूथने के बाद इसे गीले कपडे से ढक कर 10 मिनट्स के लिए अगल रख दे।
  • अब मावा भून ले, फिर इसमें कटी हुई मेवा और इलाइची पाउडर मिला कर भरावन तैयार कर ले,
  • (इस बात का धयान रहे के मावा ठंडा होना चाहिए)
  • जो मेंदा हमने गुंथी थी, अब उसकी छोटी-छोटी लोइया बना कर तैयार करले।
  • अब इन लोइयों को पूरी की तरह बेल ले,
  • पूरी को हाथ में लेकर भरावन इसमें रखे और पुरी के किनारो पर पानी लगाके उनकी प्लेट्स बना ले,
  • सारी प्लेट्स को एक साथ जोड़दे। (इससे मोदक का आकर लेने लगेंगे)
  • अब एक कढ़ाई मैं तेल गर्म करे और एक बार मैं 6-7 मोदक डालके उनको सुनहरा होने तक धीमी आंच पर तले।
  • फिर मोदक को किचन पेपर पर निकाल कर रखे इससे मोदक ठन्डे भी हो जायेंगे ओर अतिरिक्त तेल भी निकल जायेगा।
  • लीजिये तैयार हैं आप के मावे से बने मोदक, श्री गणपति जी का भोग लगाइये ओर मोदक खाइये।
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  • (मावा मोदक बनाने की विधि - Mawa Modak Recipe in Hindi)

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