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मूंगफली की चटनी रेसिपी (उपवास) - Mungfali Chutney Recipe (vrat)

व्रत/उपवास में सेवन योग्य मूंगफली की चटनी बनाने की विधि बता रहे है। मूंगफली की चटनी साउथ इंडियन व्यंजनों के साथ इस्तेमाल की जाती है, मूंगफली की चटनी अपने निराले स्वाद के कारण डोसा, इडली एवं बड़ो के साथ बहुत पसंद की जाती है। मूंगफली की चटनी को घर पर बनाने की विधि इस प्रकार है.
 Upvas Mungfali Chutney Recipe
(मूंगफली की चटनी रेसिपी (उपवास) - Upvas Mungfali Chutney Recipe)
चटनी बनाने की सामग्री:-
  • मूंगफली के दाने (भुने हुए) 1/2 कप
  • दही 1 कप
  • रिफाइन्ड तेल 2 चम्मच
  • नींबू का रस 1 चम्मच
  • हरी मिर्च 2
  • करी पत्ता 5
  • राई 1/2 चम्मच
  • लाल मिर्च (पाउडर) 1/2 चम्मच
  • सैंदा नमक स्वादानुसार
चटनी बनाने की विधि:-
  • सबसे पहले मूंगफली के दानों और दही को एक साथ मिक्सर में डाल कर महीन पीस लें।
  • इसके बाद मिक्सर में हरी मिर्च, सैंदा नमक डालें और दुबारा से पीस लें।
  • अब मिश्रण को एक बाउल में निकाल लें और उसमें नींबू का रस मिला दें।
  • अगर आपको मूंगफली का घोल गाढ़ा लग रहा हो,
  • तो इसमें उचित मात्रा में पानी डालें और मिक्स कर लीजिए।
  • अब एक फ्राई पैन में तेल को गरम करें।
  • तेल गरम होने पर उसमें राई डाल कर चटकायें।
  • अब पैन में लाल मिर्च पाउडर और करी पत्ता डालें।
  • आपका चटनी का तड़का तैयार हो गया है।
  • अब आप तड़के की सामग्री को मूंगफली के पेस्ट में मिला दें और अच्छी तरह चला लें।
  • लीजिए आपकी मूंगफली की चटनी तैयार है..
  • (मूंगफली की चटनी रेसिपी (उपवास) - Upvas Mungfali Chutney Recipe)