Saturday, 12 October 2019

सिंघाड़े आटे के पराठे बनाने की विधि - Singhare Aate Ka Paratha

सिंघाड़े के आटे के पराठे बनाने की विधि बता रहे है। सिंघाड़े का आटा व्रत उपवास के दिनों में खाया जाता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट्स, स्टार्च और विटामिंस प्रचुर मात्रा में होता है। वैसे तो सिंघाड़े के आटे से अनेक व्यंजन बनते हैं लेकिन आज हम सिंघाड़े के आटे के पराठे बनाएंगे जिस की सामिग्री, विधि और सुझाब जानने के लिए पढ़ें....
(सिंघाड़े के आटे के पराठे बनाने की विधि - Singhare Aate Ka Paratha)

  • 4-5 लोगों के लिए
  • 10 मिनट तैयारी का समय
  • 10 मिनट बनाने का समय
  • 190 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 7.0g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • साइड डिश
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
सिंघाड़े के पराठे बनाने की सामग्री:-
  • 1 कप सिंघाड़े का आटा
  • 2 उबले आलू (मैश किए हुए)
  • 1/2 चम्मच काली मिर्च (पाउडर)
  • 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
  • हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
  • आधा कप शुद्ध घी (परांठे सेंकने के लिए)
सिंघाड़े के पराठे बनाने की विधि:-
  • सबसे पहले सिंघाड़े के आटे को छान लीजिये।
  • अब आप इस आटे में मैश किए हुए आलू, काली मिर्च पाउडर, अदरक का पेस्ट और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह से मिला कर गूंथ लें।
  • (ध्यान रहे इस में पानी बिलकुल नहीं डालना है। सिंघाड़े के आटे को आलू के साथ ही गूंथना है। यह आराम से आटे की तरह गूंथ जायेगा)
  • अब आप इस गुंथे हुए आटे की लोइयाँ बनाकर सूखे आटे की मदद से परांठे के आकार में बेल लें।
  • अब धीमी आंच पर शुद्ध घी के साथ दोनों तरफ से पराठे को अच्छी तरह से सेक लें ।
  • लीजिए तैयार हो गए व्रत वाले सिंघाड़े के आटे के पराठे इसे किसी भी व्रत / उपवास वाली सब्जी के साथ और रायते के साथ सर्व कीजिये।

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