Saturday, 12 October 2019

तिल वाली मीठी मठरी बनाने की विधि - Sweet Til Mathri Recipe

घर पर ही आसानी से तिल वाली मीठी मठरी रेसिपी बनाने की विधि (तरीका) बता रहे है। ज्यादातर भारतीय परिवारों में मठरियों को बहुत शौक से खाया जाता है. कोई विशेष उत्सव हो या सामान्य दिन हो सभी लोग इसे बहुत शौक से खाते हैं. मठरी मीठी और नमकीन दोनों तरह से बनती हैं आज हम तिल से बनाई हुई मीठी मठरियों की रेसिपी बता रहे हैं जो बहुत स्वादिष्ट बनती हैं और बनाने में भी बहुत आसान है इसकी बनाने की विधि इस प्रकार है....
(तिल वाली मीठी मठरी बनाने की विधि - Sweet Til Mathri Recipe)

  • 10-12 पीसों के लिए
  • 20 मिनट तैयारी का समय
  • 20 मिनट बनाने का समय
  • 180 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 7.0g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • स्वीट-स्नैक रेसिपी
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
मीठी मठरी बनाने की सामग्री:-
  • 2 कप मैदा
  • 1/2 कप सूजी (रवा)
  • 4 चम्मच चीनी (पाउडर)
  • 4 चम्मच शुद्ध घी (मोमन के लिए)
  • 4 चम्मच सफेद तिल
  • पानी (आटा गूंथने के लिए)
  • रिफाइंड तेल (तलने के लिए)
मीठी मठरी बनाने की विधि:-
  • सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मैदा और सूजी को छान लें,
  • फिर इसमें पिसी हुई चीनी और शुद्ध घी खूब अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
  • अब इसमें तिल डालें और थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटे की तरह गूंथ लें,
  • 15 या 20 मिनट के लिए ढक कर अलग रख दें, जिससे सूजी फूल कर सैट हो जाएगी.।
  • अब एक कढ़ाई में रिफाइंड तेल गर्म होने के लिए रखें, रखे हुए आटे को हाथ से दोबारा मल लें, मलने से आटा मुलायम हो जाएगा।
  • आटे की छोटी छोटी लोई बना कर इसे मठरी के आकार में बेल लें।
  • बेली हुई मठरियों को अब तलना शुरु करें (कढ़ाई में जगह के हिसाब से आप ज्यादा मठरियाँ एक साथ तल सकती हैं)।
  • इन्हें धीमी आंच पर सुनहरा होने तक ले और बाकी सारी मठरियाँ भी इसी तरह तल लीजिये।
  • लीजिए तैयार हो गई आपकी तिल वाली मीठी मठरियां।
  • इन्हें ठंडा करके आप एयर टाइट डिब्बे में भरकर रख लें, जब भी इच्छा हो आप इन्हें खाएं और खिलाएं..
  • (तिल वाली मीठी मठरी बनाने की विधि - Sweet Til Mathri Recipe)

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