Tuesday, 11 October 2016

माइक्रोवेव में बेसन का ढोकला बनाने की विधि - Besan Dhokla Microwave Recipe

आपको घर पर ही आसानी से बेसन का ढोकला (माइक्रोवेव) रेसिपी (Besan Dhokla in Microwave Recipe) बनाने की विधि (तरीका) हिंदी में सचित्र बता रहे है।... गुजरात के प्रमुख पकवानों में से एक है ढोकला , ढोकले को भारत के विभिन्न स्थानों पर बड़े चाव से खाया जाता है. परिवार में सभी को यह बहुत पसंद आता है. कम तेल में बना हुआ बेसन का ढोकला नाश्ते के लिये बहुत ज्यादा पसन्द किया जाता है. इसलिए हम यहाँ आपको माइक्रोवेव में बड़ी आसानी से बहुत जल्द ढोकला बनाना सिखा रहे है. इसको बनाने की आसान विधि इस प्रकार है....
(माइक्रोवेव में बेसन का ढोकला बनाने की विधि - Besan Dhokla Microwave Recipe)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 10 मिनट तैयारी का समय
  • 10 मिनट बनाने का समय
  • 180 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 12.0g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • स्नैक
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
माइक्रोवेव में ढोकला बनाने की सामग्री:-
  • 1 कप बेसन
  • 1/2 कप दही
  • 1/4 कप पानी
  • 1 चम्मच चीनी (बेटर के लिए)
  • 2 चम्मच चीनी (रसीली करने के लिए)
  • 2 चम्मच तेल
  • 1/2 चम्मच हल्दी (पाउडर)
  • नमक स्वादानुसार
  • 2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
  • हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
  • 1 पैकेट ईनो (प्लेन)
  • 1 चुटकी साइट्रिक एसिड
  • 1 चम्मच सरसों के दाने
  • करी पत्ता (बारीक़ कटा हुआ)
  • 1 कप पानी
माइक्रोवेव में ढोकला बनाने की विधि:-
01:- सबसे पहले बेसन को एक बाउल में छान लें।
02:- फिर उस बेसन में दही को डाल देवें।
03:- अब इसमें थोड़ा पानी डालें और अच्छी तरह से मिला लें। ध्यान रहे कि इसमें गुठली न रहे, इसे मिलाने में 2 मिनट का समय लगेगा।
04:- अच्छी तरह मिल जाने के बाद इसमें कटी हुई मिर्च,हरा धनिया,हल्दी पाउडर,और स्वादानुसार नमक मिला लें।
05:- अब एक चम्मच चीनी को इसमें डालें और अच्छी तरह मिला लें।
06:- अब बेटर में 1 चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें।
07:- लीजिये अब हमारा बेटर तैयार हो गया है,अब हम इसको बेक करने की तैयारी करेंगे।
08:- माइक्रोवेव सेफ बर्तन लें, और इसमें तेल डाल कर चारों तरफ से चिकना कर लें। जिससे ढोकला बर्तन से चिपके नहीं।
09:- अब आप बेटर में ईनो या खाना सोडा मिला लें। जिससे बेटर गाड़ा हो जयेगा और ढोकला फोका बनेगा।
10:- अब बेटर को माइक्रोवेव को हाई पावर पर लग-भग 5 मिनट के लिए बेक करना है।
11:- ढोकले को अपनी इच्छा अनुसार बड़े या छोटे टुकड़ों में चकोर आकार में काट लें।
12:- एक पेन लें उसमे थोड़ा सा तेल ,सरसों के बीज ,बीच से कटी हुई हरी मिर्च ,करी पत्ता डाल कर छोंक को तैयार कर लेंगे।
13:- छोंक में ही एक कप पानी, 1 चुटकी साइट्रिक एसिड और दो चम्मच चीनी डालें और इसको तीन मिनट तक पकाएं।
14:- आपका ढोकला तैयार हो गया है। आप इसे करी पत्ते से गार्निश कर के सर्व करें।
(माइक्रोवेव में बेसन का ढोकला बनाने की विधि - Besan Dhokla Microwave Recipe)

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