Tuesday, 11 October 2016

चॉकलेट मावा बर्फी बनाने की विधि - Chocolate Burfi Recipe

आपको घर पर ही आसानी से चॉकलेट मावा बर्फी बनाने की विधि (Chocolate Burfi Recipe) बनाने की विधि (तरीका) हिंदी में सचित्र बता रहे है। इस दीवाली आप मिठाई में चॉकलेट मावा वर्फी बनाइये, चॉकलेट भला किसे पसंद नही होती। परिवार में सभी की पसंद, घर में बने मावा और उससे तैयार मिठाई की शुद्धता की पूरी गारंटी होती है। सो सबकी सेहत का पूरा ख्याल रखते हुए आज आप को मैं घर पर ही आसानी से चॉकलेट मावा बर्फी बनाने की सचित्र विधि बताती हूँ.
(चॉकलेट मावा बर्फी बनाने की विधि - Chocolate Burfi Recipe)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 15 मिनट तैयारी का समय
  • 15 मिनट बनाने का समय
  • 110 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 8.0g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • स्वीट रेसिपी
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
चॉकलेट बर्फी बनाने की सामग्री:-
    मावा बर्फी की परत वाली सामिग्री:-
  • 1.5 कप मावा (कददूकस किया हुआ) (घर पर बनायें शुद्ध इंस्टेंट मावा)
  • 1/2 कप चीनी (पाउडर)
  • 1/2 चम्मच सफ़ेद इलाइची (पाउडर)
  • 1 चम्मच शुद्ध घी
  • चॉकलेट बर्फी की परत की सामिग्री:-
  • 1 कप मावा (कददूकस किया हुआ)
  • 1/3 कप चीनी (पाउडर)
  • 2 चम्मच कोको (पाउडर)
  • 1 चम्मच शुद्ध घी
चॉकलेट बर्फी बनाने की विधि:-
01:- सबसे पहले एक नॉनस्टिक कड़ाई लें ,गैस ऑन करें ,और कड़ाई में एक चम्मच शुद्ध घी डाल कर गरम करें।
02:- घी के गरम हो जाने के बाद आप कद्दूकस किया हुआ मावा डाल दें।
03:- मावा डालने के बाद आप चीनी पाउडर को भी इसमें डाल दें....
04:- धीमी आंच पर लगातार दो मिनट तक अच्छी तरह चलायें ।
05:- अब आप मावे के मिक्सचर में इलाइची पाउडर भी मिक्स कर देवें।
06:- अब आप देखेंगे के आपके मावे का पेस्ट स्मूदी और चिकना हो गया है। दो मिनट तक धीमी आंच पर पकाने के बाद गैस को बन्द कर दें।
07:- एक ट्रे या थाली लें और उसे घी की सहायता से चिकना कर लें, मावे के पेस्ट को चिकनी हुई थाली में लौट लें।
08:- दो घंटे के लिए थाली को अलग रख दें ताकी मावे की वर्फी सेट हो जाये।
09:- एक नॉनस्टिक कड़ाई लें ,गैस ऑन करें ,और कड़ाई में एक चम्मच शुद्ध घी डाल कर गरम करें।
10:- कढ़ाई में मावा और चीनी डालें फिर दो मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
11:- बैटर स्मूथ होने लगे तब आप इसमें दो चम्मच कोको पाउडर डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें।
12:- लगातार दो मिनट तक चॉकलेट पेस्ट को धीमी आंच पर चिकना और स्मूदी होने तक चलाते हुए पकाएं।
13:- अब आप पहली वाली ट्रे लेंगे जिसमे मावा बर्फी सेट हो चुकी होगी।
14:- अब इस मावे वाली ट्रे में आप चॉकलेट वाला पेस्ट ऊपर से डाल कर हिलाकर फैला दें और अच्छी तरह सेटकर दें।
15:- यदि आप चाहें तो काजू के पीस लगा कर गार्निश कर सकती हैं।
16:- अब आप इस चॉकलेट बर्फी की परत को सेट होने दीजये, इसे सेट होने में दो घंटे का समय लगेगा। लीजये तैयार हो गई आप की चॉकलेट मावा बर्फी। इसे मन चाहे आकार में काट कर सर्व करें। और तारीफ की हकदार बने।बाकी बची हुई चॉकलेट मावा बर्फी को फ्रिज में स्टोर करें।
(चॉकलेट मावा बर्फी बनाने की विधि - Chocolate Burfi Recipe)

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