Tuesday, 25 October 2016

माइक्रोवेव में मसालेदार भिन्डी बनाने की विधि - Masala Bhindi in Microwave

अगर आप सोच रहे हैं कि घर पर मसाला भिन्डी (Masala Bhindi in Microwave) माइक्रोवेव में कैसे बनाएं? तब हम आपको घर पर आसानी से माइक्रोवेव में कुरकुरी मसालेदार भिन्डी की सब्ज़ी बनाने की सचित्र विधि बताते हैं.
(माइक्रोवेव में मसालेदार भिन्डी बनाने की विधि - Masala Bhindi in Microwave)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 10 मिनट तैयारी का समय
  • 15 मिनट बनाने का समय
  • 160 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 6.5g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • मैन डिश
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
मसालेदार भिन्डी बनाने की सामग्री:-
  • 500 ग्राम भिन्डी
  • 2 चम्मच तेल
  • 1/2 चम्मच जीरा
  • 1 चुटकी हींग
  • 1/2 चम्मच हल्दी (पाउडर)
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च (पाउडर)
  • 1/2 चम्मच सौंफ (कुटी हुई)
  • 1/2 चम्मच सूखा धनिया (कुटा हुआ)
  • 1 चम्मच अमचूर (पाउडर)
  • 1 चम्मच गरम मसाला (पाउडर)
  • 2 हरी मिर्च (कटी हुई)
मसालेदार भिन्डी बनाने की विधि:-
01:- सबसे पहले भिन्डियों को धो कर सूखा लें या कपड़े से पोंछ लें।फिर भिन्डी को छोटे- छोटे टुकड़ों में या अपनी इच्छा अनुसार काट लें।
02:- अब आप एक माइक्रोवेव सेफ बाउल लें। और उसमे कटी हुई भिन्डी के टुकड़ों को डाल लें।
03:- अब आप अमचूर पाउडर और गरम मसाले को छोड़ कर ऊपर लिखे सभी मसलों को डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें।
04:- मसालों को मिक्स करने के बाद आप 2 चम्मच तेल डाल कर मिला लें। यदि आप चाहें तो सरसों का तेल भी मिला सकती हैं ,इससे आपकी सब्ज़ी बहुत स्वादिस्ट बनेगी।
05:- अब आप भिन्डी बाली बाउल को (cling film) क्लेन रेप से कवर कर दें।
06:- अच्छी तरह कवर करने के बाद आप चाकू की सहायता से कवर की हुई पिन्नी में ३-४ छेद कर लें। ऐसा करने से एक्स्ट्रा भाप निकल जाती है।
07:- अब बारी आती है भिन्डी वाली कवर की हुई बाउल को माइक्रोवेव रखने की , इसे आप 3 मिनट के लिए नॉर्मल सेटिंग में माइक्रोवेव करें।
08:- तीन मिनट के बाद माइक्रोवेव से बाउल निकालें और थोड़ा सा कवर हटा कर गरम मसाला और अमचूर पाउडर डाल कर मिलाएं फिर दुबारा दो मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
09:- अब बाउल का कवर बिल्कुल हटा कर एक मिनट के लिए पुनः माइक्रोवेव करें।
10:- लीजये तैयार हो गई आपकी लाज़बाब स्वादिस्ट भिन्डी की सब्ज़ी। (इसे बनाने में सिर्फ ६ मिनट का समय लगा) इसे आप रोटी, परांठा अथवा पूरी के साथ सर्व करें।
(माइक्रोवेव में मसालेदार भिन्डी बनाने की विधि - Masala Bhindi in Microwave)

उपयोगी सुझाव:-
  • आप इसमें प्याज का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। एक प्याज बारीक काट कर जीरा तड़कने के बाद डालकर भून लीजिए।
  • अगर आप थोड़ा तीखा खाना पसंद करते हैं तब थोड़ी लाल मिर्च का पाउडर ज्यादा डाल दें।
  • आप तेल या घी दोनों में से किसी का भी अपनी पसंद के अनुसार उपयोग कर सकते हैं।
  • स्वाद और महक को बढ़ाने के लिए इस सब्जी में एक चुटकी हींग को डाला गया है। हींग को डालना आपकी इच्छा के अनुसार है।
  • यह सब्जी लंच बॉक्स और सफर के लिए परफेक्ट डिश है।

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