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पालक पनीर बनाने की विधि - Easy Palak Paneer Recipe

पालक पनीर बनाने की विधि (तरीका) हिंदी में सचित्र बता रहे है। भारत में पालक पनीर एक लोकप्रिय व्यंजन है। रेस्तरां स्टाइल में बने पालक पनीर का स्वाद हमेशा याद रहता है। पालक पनीर को क्रीमी बनाने के लिए ताज़ा क्रीम, अथवा ताज़ी मलाई का उपयोग करके इसके स्वाद को निराला और कभी न भूलने बाला बनाया जा सकता है। इसको घर पर बनाने की आसान विधी, चित्रो सहित स्टेप बाई स्टेप इस प्रकार है.
 Easy Palak Paneer Recipe Step
(पालक पनीर बनाने की विधि - Easy Palak Paneer Recipe)
पालक पनीर बनाने की सामग्री:-
  • पालक 500 ग्राम
  • पनीर 250 ग्राम
  • लाल टमाटर (पेस्ट) 8 चम्मच
  • प्याज़ का (पेस्ट) 2 चम्मच
  • हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई) 2
  • अदरक (बारीक़ कटा हुआ) 1 इंच
  • जीरा 1/2 चम्मच
  • हींग 1 चुटकी
  • गर्म मसाला 1/2 चम्मच
  • हल्दी (पाउडर) 1/2 चम्मच
  • मिर्च (पाउडर) 1/2 चम्मच
  • धनिया (पाउडर) 1/2 चम्मच
  • तेल 2 चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
पालक पनीर बनाने की विधि:-
 Easy Palak Paneer Recipe Step 1 01:- सबसे पहले पालक की डंडीयों को तोड़ कर हटा दें। अब पालक की पत्तियों को 1-2 बार साफ पानी से अच्छी तरह से धो लें। अब आप एक पेन में 1/2 कप पानी को गरम करें और उसमे आधा चम्मच नमक और आधा चम्मच चीनी डाल देवें।
 Easy Palak Paneer Recipe Step 2 02:- अब आप पेन में उबलते हुए चीनी और नमक मिले पानी में पालक को भी 5-6 मिनट तक उबालें।
 Easy Palak Paneer Recipe Step 3 03:- अब आप को करना यह है कि पालक के पक जाने के बाद,पालक को तुरन्त ठन्डे पानी में डाल देना है।
 Easy Palak Paneer Recipe Step 4 04:- अब आप पालक को छलनी में छान कर मिक्सि में 1 मिनट तक चला कर पालक का स्मूथ और गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें।
 Easy Palak Paneer Recipe Step 5 05:- अब पालक पनीर का तड़का तैयार करें। एक पेन में तेल गरम करके हींग, जीरा, डाल कर भूने और पेन में प्याज़, अदरक,हरी मिर्च का पेस्ट डाल कर 2 मिनट तक पकाएं।
 Easy Palak Paneer Recipe Step 6 06:- तड़का तैयार होने के बाद पेन में टमाटर की प्यूरी को डाल दें और 1 मिनट तक पकाएं।
 Easy Palak Paneer Recipe Step 7 07:- साथ में लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डाल कर पेन को ढक देवें। अब इस को 10 मिनट तक पकने दें।
 Easy Palak Paneer Recipe Step 8 08:- टमाटर की प्यूरी पक जाने के बाद अब इसमें पालक का पेस्ट डाल कर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। और 5 मिनट तक पेन को ढक कर धीमी आंच पर पकाएं।
 Easy Palak Paneer Recipe Step 9 09:- अब आपकी पालक पनीर की ग्रेवी तैयार हो गई है इसमें आप स्वादानुसार नमक और गरम मसाला डाल कर मिक्स कर लें।
 Easy Palak Paneer Recipe Step 10 10:- अब ताज़ा और मुलायम 1 इंच के पनीर के टुकड़े ग्रेवी में डाल कर चलाएं। गैस को बंद कर दें ,पेन को 2 मिनट के लिए ढक कर रखें।
 Easy Palak Paneer Recipe Step 11 11:- लीजये तैयार हो गया है आपका पालक पनीर ,इसे आप ताज़ी क्रीम से गार्निश करके सर्व करें। इसे आप परांठा ,पूरी अथवा नान किसी के भी साथ सर्व कर सकती हैं।
 Easy Palak Paneer Recipe Step 12 Note : पालक की ग्रेवी को आप 8-10 दिनों के लिए फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं। जब भी उपयोग करना चाहे तब ताज़ा पनीर के टुकड़े डालें और पालक पनीर का आनंद लें।
(पालक पनीर बनाने की विधि - Easy Palak Paneer Recipe)