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घर पर यीस्ट (खमीर) बनाने की विधि - Homemade Yeast Recipe in Hindi

अगर आप जानना चाहते हैं कि सुरता खमीर (यीस्ट) क्या है? और यह घर पर कैसे बनाया जा सकता है? तब हम आपको घर पर ही खमीर (यीस्ट) बनाने कि आसान विधि चित्रों के साथ बता रहे हैं.. खमीर का उपयोग बेकिंग रेसिपी जैसे ब्रेड, कुलचा, पिज्जा बेस, जलेबी इत्यादी बनाने में किया जाता है.
Homemade Yeast Recipe in Hindi
(घर पर यीस्ट (खमीर) बनाने की विधि - Homemade Yeast Recipe in Hindi)
यीस्ट (खमीर) बनाने की सामग्री:-
  • मैंदा 1 कप
  • दही 1/2 कप
  • चीनी 2 चम्मच
यीस्ट (खमीर) बनाने की विधि:-
Homemade Yeast Recipe in Hindi 01:- सबसे पहले मैंदा को छान कर एक बड़े वर्तन में लौट लें।
Homemade Yeast Recipe in Hindi 02:- अब आप एक कटोरी गुनगुना पानी लें और उसमे चीनी को अच्छी तरह से घॊल लें।
Homemade Yeast Recipe in Hindi 03:- चीनी घुले हुए गुनगुने पानी को मैंदा में थोड़ा थोड़ा डाल कर मिलाएं।
Homemade Yeast Recipe in Hindi 04:- ओर आप बहुत अच्छी तरह से दो मिनट तक इस घोल को फैंटें, आप जितना अच्छा घोल को फेंटेंगी आपका यीस्ट (खमीर) उतना ही अच्छा बनेगा।
Homemade Yeast Recipe in Hindi 05:- अब आप मैंदे बाले घोल में दही को भी डाल कर अच्छे से मिला लें।
Homemade Yeast Recipe in Hindi 06:- अब आप इस मिश्रण को एक एयरटाइट डिब्बे में भर कर 24 घंटे के लिए गरम स्थान पर रख दें।
Homemade Yeast Recipe in Hindi >07:- 24 घंटे के बाद जब आप डिब्बा खोलेंगी तब आपको मिश्रण में छोटे छोटे बुलबुले दिखाई देंगे। इसका मतलब है कि आपका यीस्ट तैयार हो गया है।
Homemade Yeast Recipe in Hindi 08:- अब आप इस तैयार यीस्ट से अपनी मनपसन्द रेसिपी जैसे ब्रेड,कुलचा,पिज्जा बेस,जलेबी,इत्यादी बना सकती हैं। इसे आप एक सप्ताह तक फ़्रिज में स्टोर कर सकती हैं।
आधा कप यीस्ट को आप दो कप सूखे मैंदा में मिला कर गुनगुने पानी की सहायता से आटा गूँथ कर तैयार कर सकती हैं।
(घर पर यीस्ट (खमीर) बनाने की विधि - Homemade Yeast Recipe in Hindi)