Monday, 28 November 2016

घर पर यीस्ट (खमीर) बनाने की विधि - Homemade Yeast Recipe in Hindi

अगर आप जानना चाहते हैं कि सुरता खमीर (यीस्ट) क्या है? और यह घर पर कैसे बनाया जा सकता है? तब हम आपको घर पर ही खमीर (यीस्ट) बनाने कि आसान विधि चित्रों के साथ बता रहे हैं.. खमीर का उपयोग बेकिंग रेसिपी जैसे ब्रेड, कुलचा, पिज्जा बेस, जलेबी इत्यादी बनाने में किया जाता है.
(घर पर यीस्ट (खमीर) बनाने की विधि - Homemade Yeast Recipe in Hindi)

  • 2 कप के लिए
  • 10 मिनट तैयारी का समय
  • 15 मिनट बनाने का समय
  • 105 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 1.5g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • साइड डिश
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
यीस्ट (खमीर) बनाने की सामग्री:-
  • 1 कप मैंदा 
  • 1/2 कप दही 
  • 2 चम्मच चीनी 
यीस्ट (खमीर) बनाने की विधि:-
01:- सबसे पहले मैंदा को छान कर एक बड़े वर्तन में लौट लें।
02:- अब आप एक कटोरी गुनगुना पानी लें और उसमे चीनी को अच्छी तरह से घॊल लें।
03:- चीनी घुले हुए गुनगुने  पानी को मैंदा में थोड़ा थोड़ा डाल कर मिलाएं।
04:- ओर आप बहुत अच्छी तरह से दो मिनट तक इस घोल को फैंटें ,आप जितना अच्छा घोल को फेंटेंगी आपका यीस्ट (खमीर) उतना ही अच्छा बनेगा।
05:- अब आप मैंदे बाले घोल में दही को भी डाल कर अच्छे से मिला लें।
06:- अब आप इस मिश्रण को एक एयरटाइट डिब्बे में भर कर 24 घंटे के लिए गरम स्थान पर रख दें।
>07:- 24 घंटे के बाद जब आप डिब्बा खोलेंगी तब आपको मिश्रण में छोटे छोटे  बुलबुले दिखाई देंगे। इसका मतलब है कि आपका यीस्ट तैयार हो गया है।
08:- अब आप इस तैयार यीस्ट से अपनी मनपसन्द रेसिपी जैसे ब्रेड,कुलचा,पिज्जा बेस,जलेबी,इत्यादी बना सकती हैं। इसे आप एक सप्ताह तक फ़्रिज में स्टोर कर सकती हैं।
आधा कप यीस्ट को आप दो कप सूखे मैंदा में मिला कर गुनगुने पानी की सहायता से आटा गूँथ कर तैयार कर सकती हैं।
(घर पर यीस्ट (खमीर) बनाने की विधि - Homemade Yeast Recipe in Hindi)
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