Saturday, 19 October 2019

मावे वाले तिल के लड्डू - Mawa Til Ladoo Recipe in Hindi

तिल, गुड़, मावे से बने लडडू/ गज़क/ तिलकुट मकरसंक्रांति और संकट चतुर्दशी (सकट) के अवसर पर अवश्य बनाये जाते हैं। इनको खाने के अनेक फायदे होते हैं, और इनका स्वाद भी लाज़बाब होता है, अब हम आपको तिल मावे से बने लडडुओं को घर पर आसानी से बनाने कि विधी (तरीका) चित्रों के साथ बताते हैं...
(मावे वाले तिल के लड्डू बनाने की विधि - Mawa Til Ladoo Recipe in Hindi)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 15 मिनट तैयारी का समय
  • 20 मिनट बनाने का समय
  • 270 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 15.2g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • स्वीट रेसिपी
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
तिल के लड्डू बनाने की सामग्री:-
  • सफ़ेद तिल 1 कप
  • बूरा (पिसी चीनी) 1 कप
  • मावा 1कप
  • मेवा (बारीक़ कटी हुई) आधा कप
तिल के लड्डू बनाने की विधि:-
01:- सबसे पहले आप तिलों को साफ़ कर लें। और एक पेन ले कर उसे मीडियम आँच पर गर्म करके तिलों को भून लें। भूनते समय तिलों में खुशबू आने लगती है ओर वह थोड़े फूल भी जाते हैं।
02:- तिलों को भूनने के बाद उन्हें ठंडा होने दें ,और एक मिक्सि के जार में भर  लें।
03:- मिक्सि को ऑन करके एक मिनट तक चला कर तिलों को दरदरा पीस लें। ध्यान रहे की तिलों को बारीक़ नही पीसना है दरदरा ही रहने देना है।
04:- अब समय आता है मावे को भूनने का, एक पेन में हल्की आँच पर लगातार चलाते हुए मावे को दो मिनट तक भूनें।
05:- अब आप मावे को अच्छी तरह ठंडा होने दें। मावे के ठंडा होने के बाद आप इसमें पिसी हुई चीनी ओर दरदरे हुए तिल  मिला दें।
06:- साथ ही इसमें कटी हुई मेवा (काजू ,बादाम,पिस्ता और किसमिश इत्यादी ) डाल कर अच्छे से मिला दें।
07:- अब आपका लडडुओं का मिक्सचर तैयार हो गया है। अब आप दोनों हाथों की सहायता से नीबू के आकार के लडडू तैयार कर लें।
08:- लीजये तैयार हो गए आपके मावे वाले टिल के लडडू। इन्हें आप एयर टाइट डिब्बे में स्टोर करें। आप इन्हें एक सप्ताह तक रख कर खा सकते हैं।
(मावे वाले तिल के लड्डू बनाने की विधि - Mawa Til Ladoo Recipe in Hindi)

उपयोगी सुझाब:-
  • काले तिलों के साथ भी इन मावा लड्डुओं को बना सकते हैं, इन लड्डुओं का स्वाद बिल्कुल बही होगा पर देखने में काले से दिखेंगे।
  • अगर तिल साफ़ नहीं हैं तब आप उनको पानी से धोकर साफ कर लें , लेकिन बाद में तिलों को धुप में अच्छी तरह सुखाना होगा।
  • आप चाहें तब भुनी हुई मूंगफली (सींगदाने) के दरदरे किये हुए दाने भी डाल सकती हैं, इससे लडडू और भी स्वादिस्ट बनेंगे।
  • आप तिल के लड्डुओं को किसी भी सफर या पिकनिक में साथ ले जा सकते हैं। इन लड्डुओं की सेल्फ लाइफ ज्यादा होती है यह आठ दिनों तक खाये जा सकते हैं।

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