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मूंगफली गुड़ की चिक्की - सींगदाना पट्टी - Mungfali Chikki Recipe

आज हम आपको घर पर आसानी से मूंगफली एवम गुड़ की पट्टी बनाने की विधी को सचित्र बता रहे हैं। घरों में सर्दियों के मौसम में सूखे मेवों, चनों और सींगदानों की चिक्की एवम गज़क खूब शौक से खायी जाती है,आइये जाने चिक्की बनाने की जरूरी सामग्री और उपयोगी सुझाव....
Mungfali Chikki Recipe
(मूंगफली (सींगदाने) की गुड़ वाली चिक्की रेसिपी - Mungfali Chikki Recipe)
चिक्की बनाने की सामग्री:-
  • मूंगफली के दाने 1 कप
  • गुड़ (बारीक़ टुकड़ो में) 1 कप
  • घी (ट्रे या थाली में लगाने के लिए) 1/2 चम्मच
  • पानी 2 चम्मच
चिक्की बनाने की विधि:-
Mungfali Chikki Recipe step 1 01:- सबसे पहले गैस ऑन करके एक पेन गरम करे और इसमें धीमी आंच पर मूंगफली के दानो को भूनें 2-3 मिनट के बाद गैस को बंद कर दे , सींगदानो को ठंडा होने दे।
Mungfali Chikki Recipe step 2 02:- मूंगफली के दानो को ठंडा होने के बाद दानो हाथो से मसल ले, जिससे दानो का छिलका अलग हो जायेगा।(आप चाहे तो दानो को माइक्रोवेव में भी भून सकते है।)
Mungfali Chikki Recipe step 3 03:- आप गुड़ की चाशनी तैयार करने के लिए गैस ऑन करे और पेन में 2 चम्मच पानी डाल कर गर्म करे और उसमें गुड़ को डाल दे।
Mungfali Chikki Recipe step 4 >04:- लगातार 2 मिनट तक गुड़ को मेल्ट होने तक चलाये और चाशनी को चलाते हुए पकने दे।
Mungfali Chikki Recipe step 5 05:- जब आप की चाशनी गाढ़ी होने लगे तब भुने हुए मूंगफली के दाने डाल कर धीमी आंच पर लगातार 1 मिनट के चलाये।
Mungfali Chikki Recipe step 6 06:- अब एक ट्रे या थाली को घी लगाकर चिकनी कर ले और मूंगफली और गुड़ के मिश्रण को थाली या ट्रे में पलट दे और पानी लगे चम्मच से मिश्रण को फैला दे।
Mungfali Chikki Recipe step 7 07:- मिश्रण थोड़ा ठंडा होने लगे तो चाकू की सहायता से कट के निशान लगा ले। और पूरी तरह से ठंडा होने के बाद हाथो से तोड़ ले।
Mungfali Chikki Recipe step 8 08:- लीजिये तैयार हो गयी आपकी गुड़ से बनी सींगदाने (मूंगफली) की चिक्की।
उपयोगी सुझाव
  • सींगदाने की पट्टी / चिक्की सफर के लिए एक परफेक्ट स्नैक है।
  • एयर टाइट डिब्बे में आप १५ दिनों तक चिक्की को स्टोर कर सकते हैं।
  • आप पट्टी में कोइ भी सुगंध मिला सकते हैं।
  • मूंगफली चिक्की की तरह ही आप तिल की चिक्की भी बना सकते हैं।