Monday, 28 November 2016

मिल्क पाउडर से बनाएं तिल की वर्फी - Milk Powder Til Barfi Recipe

आज हम आपको घर पर ही आसानी से बनने वाली तिल एवम मावा (खोया) की वर्फी बनाने कि विधि (तरीका) सचित्र बता रहे हैं। मिल्क पाउडर कि सहायता से यह गज़ब स्वाद वाली वर्फी बहुत कम समय में आसानी से बन जाती है.
(मिल्क पाउडर से बनाएं तिल की वर्फी - Milk Powder Til Barfi Recipe)

  • 5-6 लोगों के लिए
  • 20 मिनट तैयारी का समय
  • 25 मिनट बनाने का समय
  • 510 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 35g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • स्वीट रेसिपी
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
तिल की वर्फी बनाने की सामग्री:-
  • 1 कप सफ़ेद तिल 
  • 1 कप मिल्क पाउडर 
  • 1/2 कप दूध
  • 2 चम्मच मक्खन (बिना नमक वाला) 
  • 1 कप चीनी (पाउडर)
  • 1/2 चम्मच  सफ़ेद इलायची (पाउडर)
तिल की वर्फी बनाने की विधि:-
01:- सबसे पहले तिलों को साफ़ कर लें और गैस onकरके मध्यम आँच पर लगातार चलाते हुए सुनहरा होने तक भूनें। (तिलों को भूनते समय बहुत अच्छी खुशबू आती है और तिल थोड़े फूल जाते हैं )
02:- भुने हुए तिलों को ठंडा  होने के लिए अलग रख दें। ओर उसी पैन में दो चम्मच मक्खन ,ढूध और मिल्क पाउडर को डाल कर धीमी आँच पर पकाएं।
03:- दो मिनट पकने के बाद मिश्रण टाइट (गाढ़ा) होने लगेगा।
04:- अब आप गाढ़े किये हुए मिश्रण में भुने हुए तिलों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
05:- तिलों को मिक्स करने के बाद आप पिसी हुई चीनी और इलायची पाउडर  को भी इसमें डाल दें और लगातार दो मिनट तक धीमी आँच पर चलाएं।
06:- जब आप का मिश्रण पेन को छोड़ने लगे तब आप एक ट्रे या थाली पर घी लगा कर चिकनी करें और मिश्रण को चिकनी हुई थाली या ट्रे में पलट दें।
07:- अब आप थाली को हिला हिला कर मिश्रण को अच्छी तरह से फैला लें। और दो- तीन घंटों के लिए सेट होने के लिए अलग रख दें।
08:- अब आप पूरी तरह जम चुकी तिल और मिल्क पाउडर की बर्फी को मन चाहे आकार में काट कर सर्व करें ,और बाकी बची हुई वर्फी को एयर टाइट डिब्बे में स्टोर करें। आप इस वर्फी को एक सप्ताह तक स्टोर कर सकते हैं।
(मिल्क पाउडर से बनाएं तिल की वर्फी - Milk Powder Til Barfi Recipe)

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