Thursday, 1 December 2016

अरबी की सब्ज़ी बनाने की विधि - Arbi-Ghuiya Recipe in Hindi

घर पर घुईया की सब्ज़ी क्रन्ची अरबी बनाने के लिए हमें निम्न सामग्री की आवश्यकता होती है.. (Arbi-Ghuiya Recipe in Hindi)
(अरबी की सब्ज़ी बनाने की विधि - Arbi-Ghuiya Recipe in Hindi)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 10 मिनट तैयारी का समय
  • 15 मिनट बनाने का समय
  • 160 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 4.5g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • मैन डिश
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
अरबी की सब्ज़ी बनाने की सामग्री:-
  • 1/2 किलो अरबी
  • 100 ग्राम सरसों का तेल
  • एक चुटकी हींग
  • 1/2 चम्मच अजवायन
  • 1 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच अदरक के टुकड़े
  • 1 चम्मच गरम मसल पाउडर
  • 1 चम्मच अमचूर पाउडर
  • सैंदा नमक स्वादानुसार
  • 2 -3 हरी मिर्च (बारीक़ कटी होई)
  • थोड़ा हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
अरबी की सब्ज़ी बनाने की विधि:-
  • पहले अरबी को उबाल ले, फिर ठंडा करके छील ले।
  • दोनों हथेलिओं के बीच में दबाकर चपटा कर ले।
  • चपटा करने के बाद अरबी को एक कड़ाही में फ्राई कर ले।
  • अब कड़ाही में थोड़ा तेल डाले, उसमे ऊपर दिए हुए सारे मसाले डाल कर गुलाबी होने तक भुने।
  • अब इसमें तली हुयी अरबी डाल दे, फिर दो मिनट्स तक चलाते रहे।
  • इसके बाद इसमें हरा धनिया, हरी मिर्च और कटा अदरक डाल दे।
  • आपकी स्पाइसी कुरकुरी अरबी तैयार हैं।
  • (अरबी की सब्ज़ी बनाने की विधि - Arbi-Ghuiya Recipe in Hindi)
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