Thursday, 1 December 2016

स्पाइसी बैंगन की सब्ज़ी बनाने की विधि - Baingan Ki Sabzi Recipe in Hindi

घर पर बैंगन की सब्ज़ी - स्पाइसी बैंगन बनाने के लिए हमें निम्न सामग्री की आवश्यकता होती है.. (Baingan Ki Sabzi Recipe in Hindi)
(स्पाइसी बैंगन की सब्ज़ी बनाने की विधि - Baingan Ki Sabzi Recipe in Hindi)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 10 मिनट तैयारी का समय
  • 15 मिनट बनाने का समय
  • 180 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 8.5g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • मैन डिश
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
बैंगन की सब्ज़ी बनाने की सामग्री:-
  • 8-9 छोटे बैंगन
  • 1 चम्मच अदरक पेस्ट
  • 2 चम्मच प्याज पेस्ट
  • 4 चम्मच रिफाइंड
  • 1 चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच कलौंजी
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 चम्मच अमचूर पाउडर
  • 2 चम्मच सरसो का तेल
  • 1 चुटकी हींग
  • थोड़ासा हरा धनिया (कटा हुआ)
बैंगन की सब्ज़ी बनाने की विधि:-
  • एक बर्तन में सूखे मसाले, प्याज और अदरक का पेस्ट सरसो के तेल के साथ ठंडा ही मिला ले।
  • अब बेगन में खड़ा चीरा लगा ले,
  • और मसाला मिश्रण को हर एक बेगन में बराबर मात्रा में भर दे।
  • मसाला बाहर न निकले इसके लिए बेगन पर धागा लपेट दे।
  • अब एक पैन में तेल को गरम करें, और उसमे एक एक बेगन रखे,
  • ओर उलट पलट करके बेगन गलने तक (10-12 मिनट्स) पकाएं।
  • अब आप के स्पाइसी बेगन तैयार हैं..
  • इसे हरे धनिये के साथ गार्निश करके परोसे।
  • (स्पाइसी बैंगन की सब्ज़ी बनाने की विधि - Baingan Ki Sabzi Recipe in Hindi)

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