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मटर आलू की तहरी बनाने की विधि - Aloo Matar Tehri Recipe

आज इस आसान विधि (तरीका) द्वारा हम बनाएंगे सुपाच्य और फायदेमंद मटर आलू की तहरी। मटर आलू की तहरी बनाने की रेसिपी इस प्रकार है. (Aloo Matar Tehri Recipe)
मटर आलू की तहरी बनाने की विधि - Aloo Matar Tehri Recipe
(मटर आलू की तहरी बनाने की विधि - Aloo Matar Tehri Recipe)
मटर आलू की तहरी बनाने की सामग्री:-
  • 2 कटोरी चावल
  • 1 कटोरी मटर
  • 1/2 चम्मच जीरा
  • 1/2 चम्मच हल्दी
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 चुटकी हींग
  • 2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
  • थोड़ा हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
  • 4 चम्मच शुद्ध घी
  • नमक स्वादानुसार
मटर आलू की तहरी बनाने की विधि:-
मटर आलू की तहरी बनाने की विधि - Aloo Matar Tehri Recipe 01:- सबसे पहले चावलो को साफ करके 2-3 बार धो ले फिर 10 मिनट के लिए पानी में भिगो दे और बाद में छान ले।
मटर आलू की तहरी बनाने की विधि - Aloo Matar Tehri Recipe 02:- अब गैस ऑन करके कुकर को गरम करे और 2 चम्मच शुद्ध घी डाले।
मटर आलू की तहरी बनाने की विधि - Aloo Matar Tehri Recipe 03:- घी गरम होने के बाद जीरा, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और हींग डाल कर मसाले को भून ले। (आप चाहे तो इस तड़के में खड़े मासाले जैसे - 2 लौंग, 1 बड़ी इलायची, 1 इंच दाल चीनी का टुकड़ा डाल कर तहरी (खिचड़ी) के स्वाद और सुगंध दोनों को और भी बड़ा सकते है।
मटर आलू की तहरी बनाने की विधि - Aloo Matar Tehri Recipe04:- तड़का तैयार होने के बाद आप कटे हुए आलू, मटर और चावल को डाल कर अच्छी तरह से मिलाये।
मटर आलू की तहरी बनाने की विधि - Aloo Matar Tehri Recipe 05:- अब आप चावल के हिसाब से तीन कटोरी पानी डाल कर मिक्स करे और उबाल आने दे।
मटर आलू की तहरी बनाने की विधि - Aloo Matar Tehri Recipe 06:- स्वादानुसार नमक, हरि मिर्च , थोड़ा हरा धनिया डाल कर करछुल की सहायता से मिक्स करे।
मटर आलू की तहरी बनाने की विधि - Aloo Matar Tehri Recipe 07:- कुकर का ढक्खन बंद कर दे और एक सीटी आने दे... सीटी आने के तुरंत बाद गैस बंद कर दे। और कुकर को ठंडा होने दे।
मटर आलू की तहरी बनाने की विधि - Aloo Matar Tehri Recipe >8:- कुकर का ढक्कन खोले और हलके हाथ से करछुल से चलाये और ऊपर से शुद्ध घी डाले।
मटर आलू की तहरी बनाने की विधि - Aloo Matar Tehri Recipe 09:- सर्विंग प्लेट में आलू , मटर की तहरी (खिचड़ी) को निकल कर दही, चटनी, आचार और पापड़ के साथ सर्व करे।
(मटर आलू की तहरी बनाने की विधि - Aloo Matar Tehri Recipe)