Wednesday, 15 February 2017

बालूशाही मिठाई बनाने की विधि - Balushahi Recipe in Hindi

आज हम बेहद आसान विधि (तरीका) द्वारा बनाएंगे बालूशाही (Balushahi Recipe in Hindi..) तो जानते है बालूशाही बनाने की रेसिपी.
(बालूशाही मिठाई बनाने की विधि - Balushahi Recipe in Hindi)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 10 मिनट तैयारी का समय
  • 35 मिनट बनाने का समय
  • 320 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 14.5g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • स्वीट रेसिपी
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
बालूशाही मिठाई बनाने की सामग्री:-
  • 2 कप मैदा
  • 6 चम्मच शुद्ध घी
  • 6 चम्मच दही
  • 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 2 कप चीनी
  • 1 कप पानी
  • तलने के लिए रिफाइंड
बालूशाही मिठाई बनाने की विधि:-
01:- सबसे पहले मैदा को छान कर बेकिंग पाउडर, शुद्ध घी और दही डाल कर आटे की तरह गूथ ले, (धयान रहे आटे को ज्यादा चिकना न गुथे हल्का सॉफ्ट रहने दे )
02:- अब गुथे हुए आटे को हलके गीले कपडे से ढक कर 25-30मिनट्स के लिए अलग रख दे, जिससे आटा सेट हो जाये।
03:- गैस ऑन करे ..एक पैन में आधा कप पानी और एक कप चीनी डाल कर 1 तार की चाशनी तैयार करे..और गैस बंद कर दे।
04:- गुथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोइया तोड़ कर अलग रखले, और एक लोई को उठाये हथेली पर रखे.. अंगूठे की सहायता से बीच से दबाए और बालूशाही का आकर दे। इसी तरह से सभी बालूशाही तैयार कर ले।
05:-अब गैस ऑन करे कढ़ाई में तेल तेज़ आंच पर गरम करे और बाद मे धीमा करदे। 4-5 बालूशाही डाले और इन्हें सुनहेरा होने तक तले.
06:- तली हुई बालूशाही को एक पेपर नैपकिन लगी प्लेट पर निकाल ले।.. और इसी तरह सभी बालूशाही तल ले।
07:- अब तैयार चाशनी में सभी बालूशाही डालकर मिलाये और 2-3 मिनट्स तक चाशनी में ही रहने दे।
08:- चाशनी में भीगी हुई बालूशाही को एक प्लेट में निकाल ले और 30 मिनट्स के लिए हवा में रहने दे.. जिससे चाशनी सूख जाये।
09:- लीजिये तैयार हो गए आपकी स्वादिष्ट बालूशाही इसे आप अपनी इच्छा अनुसार मेवा से सजाये और सर्व करे।
(बालूशाही मिठाई बनाने की विधि - Balushahi Recipe in Hindi)

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