आज हम बेहद आसान विधि (तरीका) द्वारा बनाएंगे चिली पोटेटो, तो जानते है चिली पोटेटो बनाने की रेसिपी. (Chilli Potato Recipe in Hindi)
(चिली पोटेटो बनाने की विधि - Chilli Potato Recipe in Hindi)
चिली पोटेटो बनाने की सामग्री:-
- 3 से 4 कच्चे आलू
- 2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
- 1/2 चम्मच अदरक का पेस्ट
- 1 प्याज (बारीक़ कटा हुआ)
- 1 शिमला मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
- 4 चम्मच कॉर्न फ्लोर
- 1 चम्मच टमाटो सॉस
- 1 चम्मच चिली सॉस
- 1 चम्मच सोया सॉस
- 1 चम्मच विनेगर
- 1/2 चम्मच चिली फ्लेक्स
- 1 चम्मच चीनी
- थोड़ा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
चिली पोटेटो बनाने की विधि:-
01:- सबसे पहले आलू का छिलका हटा दे, पतले और लंबे स्लाइस में काट ले।
02:- कटे हुए आलुओ को एक बाउल में डाल कर पानी से धो ले, और 1/2 चम्मच नमक डाल कर 10 मिनट के लिए पानी में भिगो दे।
03:- सभी कटे हुए आलुओ को साफ़ मोटे तोलिए पर फैला कर पोछ ले उनका पानी सुखा दे।
04:- अब सूखे आलू के स्लाइस को बाउल में रखे, और 4 चम्मच कॉर्न फ्लोर डाल कर अच्छी तरह से मिक्स कर ले।
05:- गैस ऑन करके एक कढ़ाई में तेल गरम करे, और कॉर्न फ्लोर लगे आलू के स्लाइस को गरम तेल में डाल कर सुनहरा होने तक तले। इसी तरह सभी आलू के स्लाइस को तल ले।
06:- अब एक पैन में 2 चम्मच तेल डाल कर हरी मिर्च, प्याज और अदरक पेस्ट डाल कर 2 मिनट तक भूने।
07:- 2 मिनट के बाद टमाटो सॉस ,चिली सॉस और सोया सॉस डाल कर मिलाये, साथ में ही चीनी भी डाल दे।
08:- अब स्वादानुसार नमक और 1 चम्मच विनेगर डाल कर मिक्स करे।
09:- 1 मिनट बाद तले हुए आलू के स्लाइस और हरा धनिया डाल कर अच्छे से मिलाये।
10:- लीजिये तैयार हो गए, गरमा गरम क्रिस्पी चिली पटेटो,प्लेट में निकालिये।
11:- भुने हुए तिल और हरे धनिये के साथ गार्निश करके सर्व कीजिए।(चिली पोटेटो बनाने की विधि - Chilli Potato Recipe in Hindi)