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बेसन के मीठे सेव बनाने की विधि - Meethe Besan Sev Recipe

नमकीन हो या मीठे बेसन के सेव (Meethe Besan Sev Recipe) तो सभी को है पसंद आते है. आज हम आसान विधि (तरीका) द्वारा बनाएंगे मीठे बेसन के सेव इन हिंदी. तो जानते है मीठे बेसन के सेव बनाने की रेसिपी.
बेसन के मीठे सेव बनाने की विधि - Meethe Besan Sev Recipe
(बेसन के मीठे सेव बनाने की विधि - Meethe Besan Sev Recipe)
मीठे सेव बनाने की सामग्री:-
    सेव के लिए :
  • 1 कप बेसन
  • 1 चुटकी खाना सोडा
  • 2 चम्मच तेल (मोयन के लिए )
  • तलने के लिए रिफाइण्ड
  • चासनी के लिए :
  • 1 कप चीनी
  • 1/2 कप पानी
  • 1 चम्मच सफेद इलायची दाना
मीठे सेव बनाने की विधि:-
बेसन के मीठे सेव बनाने की विधि - Meethe Besan Sev Recipe 01:- सबसे पहले आप बेसन को छान लें, फिर उसमे खाना सोडा और दो चम्मच तेल डाल कर अच्छी तरह से मिला लें।
बेसन के मीठे सेव बनाने की विधि - Meethe Besan Sev Recipe 02:- अब आप इस मिक्स सामिग्री को थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटे की तरह मुलायम गूंथ लें।
बेसन के मीठे सेव बनाने की विधि - Meethe Besan Sev Recipe 03:- आप इस गुंथे हुए बेसन को 15-20 मिनट के लिए ढँक कर रख दें। ऐसा करने से बेसन फूल जायेगा जिससे हमारे सेव फोके (सॉफ्ट)बनेंगे।
बेसन के मीठे सेव बनाने की विधि - Meethe Besan Sev Recipe 04:- अब आपका बेसन तैयार हो गया। आप एक कढ़ाई में रिफाइण्ड डालें और गैस ऑन करके तेज आँच पर तेल को गर्म करें, बाद में गैस को धीमा कर दें।
बेसन के मीठे सेव बनाने की विधि - Meethe Besan Sev Recipe 05:- अब आप एक सेव तोड़ने वाली मशीन लें, उसे तेल लगा कर अंदर से चिकना कर लें, बेसन वाले मिश्रण को भरकर बंद कर दें।
बेसन के मीठे सेव बनाने की विधि - Meethe Besan Sev Recipe 06:- गरम कढ़ाई में ऊपर से मशीन से सेवों को छोड़ें और धीमी आँच पर सुनहेरा होने तक तलें।
बेसन के मीठे सेव बनाने की विधि - Meethe Besan Sev Recipe 07:- ध्यान रहे कि आँच धीमी हो तेज आँच होने पर सेव जल जायेंगे ओर उनका स्वाद खराब हो जायेगा। तले हुए सेवों को पेपर नेपकिन में निकाल लें, इसी तरह से सभी मिश्रण के सेव बना लें।
बेसन के मीठे सेव बनाने की विधि - Meethe Besan Sev Recipe 08:-अब आप चासनी को तैयार करने के लिए, एक पेन लें उसमे पानी ओर चीनी को डाल कर तेज आंच पर गरम करे ।
बेसन के मीठे सेव बनाने की विधि - Meethe Besan Sev Recipe 09:- लगातार चलाते हुए एक तार कि चासनी तैयार करें। चासनी के बनते ही गैस को बंद कर दें।
बेसन के मीठे सेव बनाने की विधि - Meethe Besan Sev Recipe 10:- अब तैयार सेवों को हाथों से तोड़ कर थोड़ा छोटा कर लें। आप सेवों को चाशनी में डाल कर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। जिससे चाशनी सेवों पर चिपक जाये।
बेसन के मीठे सेव बनाने की विधि - Meethe Besan Sev Recipe 11:- इसके बाद चाशनी लगे हुए सेवों को प्लेट में फैला कर ठंडा कर लें। 1 घंटे बाद आप देखेंगे कि चाशनी सेवों पर चिपक कर सूख चुकी है। चिपके हुए सेवों को हाथों की सहायता से अलग कर दें।
बेसन के मीठे सेव बनाने की विधि - Meethe Besan Sev Recipe 12:- आपके बेसन वाले मीठे सेव तैयार हो गए हैं। इन्हें एयर टाइट डिब्बे में भर कर स्टोर। होली पर इन्हें जरूर तैयार करें ओर मेहमानों एवम घर वालों को खिलाएं....
(बेसन के मीठे सेव बनाने की विधि - Meethe Besan Sev Recipe)