Tuesday, 1 October 2019

कैसे बनाएं वाइट सॉस बनाने की बिधि - White Sauce Recipe in Hindi

वाइट सॉस, जिसे हम पिज़्ज़ा, पास्ता, सैंडविच आदि में प्रयोग कर उसका स्वाद और भी बढ़ाते है, हम आपको वाइट सॉस (White Sauce Recipe in Hindi) बनाने की रेसिपी हिंदी में स्टेप बाई स्टेप बता रहे हैं। वाइट सॉस बनाने के लिए निम्न सामिग्री (ingredients) की आवश्य्कता होती है.
(कैसे बनाएं वाइट सॉस बनाने की बिधि - White Sauce Recipe in Hindi)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 10 मिनट तैयारी का समय
  • 15 मिनट बनाने का समय
  • 155 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 9.5g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • मेक्सिकन
  • साइड डिश
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
वाइट सॉस बनाने की सामग्री:-
  • 1 कप दूध
  • 1 चम्मच मक्खन (सफ़ेद)
  • 1 चम्मच मैदा
  • 1 चम्मच मोजेरेला चीज (बारीक़ कटा हुआ)
  • 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 1 तेज पत्ता
  • 1 लॉन्ग
  • नमक स्वादानुसार
वाइट सॉस बनाने की विधि:-
01:- सबसे पहले गैस ऑन करे, और एक पैन में दूध,1 लॉन्ग, 1 तेज पत्ता डाल कर 2 मिनट तक अच्छे से पकाये और अलग रख दे।
02:- अब पैन में सफ़ेद मक्खन गरम करे और मेंदा डाल कर धीमी आंच पर भुने (मेंदा सफ़ेद ही रखे, ज्यादा ब्राउन न होने दे। नही तो सॉस का कलर बदल जायेगा।)
03:- अब दूध में तेज पत्ता और लॉन्ग निकाल दे, भुने मेंदा में थोड़ा - थोड़ा करके दूध डाले, ताकि गुठलिया न पड़े और लगातार चलाती रहे।
04:- 5 मिनट में सॉस गाढ़ी होने लगेगी (ध्यान से लगातार चलाये)।
05:- अब सॉस में मोजेरेला चीज डाल कर मिलाये (सॉस को आप जितना गढ़ा या पतला रखना चाहे उतना आपने हिसाब से रखले )
06:- वाइट सॉस बन चुकी है। अब इसमें काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डाल कर मिलाये।
07:- वाइट सॉस तैयार है. इसे साफ़ शीशे के जार में भर कर फ्रिज में रखे, जब इच्छा हो पिज़्ज़ा, पाश्ता,सैंडविच आदि में प्रयोग करे।
(कैसे बनाएं वाइट सॉस बनाने की बिधि - White Sauce Recipe in Hindi)
उपयोगी सुझाव :-
1 आप व्रत में वाइट सॉस का प्रयोग न करें।
2 आप इसको स्टेनलेस स्टील के पेन में बनाएं। क्योंकि लगातार चलाने से नॉनस्टिक पेन की पोलिश ख़राब हो सकती है।
3 आप इसमें फ्लेवर के लिए तुलसी की पत्ती या लेमन ग्रास की पत्ती मिला सकते हैं।
4 पिज़्ज़ा सॉस को हमेशा एयर टाइट डिब्बे में स्टोर करके रखें जिससे इसकी खुशबू और ताजगी बरकरार रहेगी।

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