Monday, 27 March 2017

घर पर करे गाजर को प्रीजर्व (स्टोर) - Preserved Carrots Recipe

चलिए जानते है घर पर गाजर को प्रीजर्ब करने की आसान बिधि (तरीका), (घर पर करे गाजर को प्रीजर्व (स्टोर) | Preserved Carrots Recipe) बैसे तो गाजर सर्दियों में मिलती है। यदि आप इसका स्वाद गर्मियों में भी लेना चाहते है। तो आप इस आसान रेसिपी द्धारा गाजर को स्टोर करे।
(घर पर करे गाजर को प्रीजर्व (स्टोर) - Preserved Carrots Recipe)

  • 1 किलो के लिए
  • 10 मिनट तैयारी का समय
  • 15 मिनट बनाने का समय
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
प्रीजर्व की सामग्री:-
  • 1 किलो फ्रेश लाल गाजर
  • 3 गिलास पानी
  • 15 से 20 आइस क्यूब
प्रीजर्व की विधि:-
01:- सबसे पहले लाल फ्रेश गाजर ले कर धोले। और छिलका उतार कर एक इंच के लंबे पीस काट ले या अपनी इच्छानुसार आधा इंच के गोल पीस भी काट सकते है।
02:- सभी गजरो को काट कर तैयार करे और गैस ऑन करके तेज आँच पर एक बर्तन में पानी को उबाल ले।
03:- अब उबलते हुए पानी में , गाजर के पीसो को डाल कर 2 मिनट तक पकाये। और गैस बंद कर दे।
04:- छलनी की सहायता से सारा पानी निकाल दे और गाजर के पीसो को एक प्लेट में रखे।
05:- अब एक बड़े बर्तन में फ्रिज का ठंडा पानी और 15 से 20 आइस क्यूब्स डाल कर तैयार करे और तुरंत ही गाजर के पीसो को ठन्डे पानी में डाल कर मिलाये। 5 मिनट तक गाजर के पीसो को पानी में पड़ा रहने दे।
06:- बाद में छलनी से छान कर गाजर के पीसो को ट्रे में फैला दे।
07:- 5 मिनट बाद गाजर के पीसो को जीप पाउच थैली में भर दे। थैली की हवा निकालते हुए जीप बंद कर दे।
08:- इसी तरह से सारे गाजर के पीसो को छोटे-छोटे जीप पाउच में भर कर फ्रिज में रख दे।
इन्हें आप 8 से 10 महीने तक फ्रिज में प्रीजर्व कर सकते है। (ध्यान रहे की फ्रीजर हमेशा ठंडा और ऑन रहे।)
(घर पर करे गाजर को प्रीजर्व (स्टोर) - Preserved Carrots Recipe)

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