नींबू को प्रिजर्ब (स्टोर) करना - Preserved Lemons at Home

आज आपको नींबू को प्रिजर्ब (स्टोर) (Preserved Lemons at Home) करने के दो आसान तरीके (बिधि) बताएँगे, नींबू को गुणों की खान कहा जाता है और गर्मियों में नीबू की बहुत आवश्यकता होती है. तो चलिए जानते है दो महीने तक कैसे करे नीम्बुओं को स्टोर.
(नींबू को प्रिजर्ब (स्टोर) करना - Preserved Lemons at Home)

  • 500 ग्राम के लिए
  • 10 मिनट तैयारी का समय
  • 15 मिनट बनाने का समय
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
नीबू को प्रिजर्ब की सामग्री:-
  • 500 ग्राम ताजा रसीले नीबू
  • 5 से 6 जीप पाउच थैली
  • 2 आइस क्यूब्स ट्रे
नीबू को प्रिजर्ब की विधि:-
01:- सबसे पहले ताजा रसीले नीबू ले, और उन्हें अच्छे से धो कर कपड़े से पोछ ले या 15 मिनट हवा में सुखा ले।
02:- अब एक जीप पाउच थैली ले, नीबू को थैली में डाल कर हाथो से दबाते हुए हवा निकाले और जीप बंद कर दे। या कोई सी भी पॉलीथिन बैंग ले कर नीबू भरे, हवा निकालते हुए रबर बैंड से बंद कर दे। और फ्रीजर में लंबे समय तक ले लिए रख दे जब प्रयोग करने हो तो 20 मिनट पहले निकाले या फ्रीजर में रखा नीबू को कदूकस से घिस कर प्रयोग करे।
03:- नीबू को बीच से काट कर दो पीस कर ले। और निचोड़ते हुए सारा रस निकाल कर छलनी से छान ले।
04:- अब आइस क्यूब्स ट्रे को नीबू के रस से भर दे। और ट्रे को जमने के लिए फ्रीजर में रख दे।
05:- दो से तीन घंटे बाद फ्रीजर में जमी हुई क्यूब्स को प्लेट में निकाल ले।
06:- एक जीप पाउच ले कर, नीबू के रस बाली क्यूब्स को पाउच में भर दे, हाथो से दबाते हुए हवा निकाले और जीप पाउच बंद कर दे। और दुबारा से पाउच को लंबे समय के लिए फ्रीजर में रख दे।
जब जरुरत हो क्यूब्स निकाले और प्रयोग करे।
07:- अगर आपको मेरे यह दोनों तरीके पसंद आये तो कृपया दोस्तों के साथ भी शेयर करे।
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