Wednesday, 10 May 2017

चना मसाला पाउडर बनाने की विधि - Chana Masala Powder Recipe

चलिए घर पर ही तैयार करे, चना मसाला (छोला मसाला) पाउडर (Chana Masala Powder Recipe ) इस आसान विधि (तरीका) द्वारा। वैसे तो बाजार मैं आसानी से चना मसाला पाउडर मिल जाता हैं लेकिन घर पर बने मसाले की स्वच्छता और स्वादिष्टता का कोई मुकाबला नहीं। तो चलिए कुछ ही मिंटो में तैयार करे चना/छोले मसाला पाउडर और जाने इसकी सामिग्री और रेसिपी।.
(चना मसाला पाउडर बनाने की विधि - Chana Masala Powder Recipe)

  • 10 मिनट तैयारी का समय
  • 10 मिनट बनाने का समय
  • 65 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 2.5g फैट (100 ग्राम)
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
चना मसाला बनाने की सामग्री:-
  • 3 चम्मच साबुत धनिया
  • 2 तेज पत्ता
  • 1 चम्मच जीरा
  • 1 इंच दाल चीनी का टुकड़ा
  • 1 चम्मच अजवाइन
  • 8 से 10 लौंग
  • 2 टुकड़े जावित्री
  • 2 चकरी फूल
  • 3 से 4 बड़ी इलाइची
  • 1/2 चम्मच मैथी दाना
  • 1 चम्मच अनार दाना
  • 8-10 काली मिर्च
  • 3 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच अमचूर पाउडर
चना मसाला बनाने की विधि:-
01:- सबसे पहले सभी मसाले को नाप के अनुसार एक प्लेट में एकत्रित कर ले।
02:- गैस ऑन करके एक पेन रखे, मीडियम आंच पर सभी साबुत मसालों को एक मिनट के लिए भूने ।
03:- अब गैस बंद करके मसालों को ठंडा होने दे।
04:- ठन्डे किये साबुत मसलो को मिक्सी के जार में भर कर पीसे और उनका पाउडर तैयार कर ले।
05:- अब तैयार मसाला पाउडर में कश्मीरी लाल मिर्च और अमचूर पाउडर मिला दे।
06:- अब तैयार चना मसाले को एक छल्ली की सहायता से छान ले।
07:- लीजिये तैयार को गया आप का चना मसाला पाउडर, इसे आप साफ़ और सूखे एयर टाइट जार में 6-7 माह के लिए स्टोर कर सकती हैं. जब भी आप इस चना मलासा पाउडर का प्रयोग करेंगी, आप के चने ओर भी स्वादिस्ट बनेंगे।
(चना मसाला पाउडर बनाने की विधि - Chana Masala Powder Recipe )
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